ドアの膨張＠鎌倉七里ガ浜 + OXYMORONの真似でコリアンダーたっぷりのカレー

「おとーさん、何してるの？」とチンタロウが寄って来た。

私は撮影をしているのだ。

ニンゲンが何かしていると必ず見に来るチンタロウ。

チンタロウはドガティ君のあだ名だ。

ドガティが転じて、ドガ、ドガチ、ドガチンと変化。

ドガチンがドガチンタロウに変化し、ドガが切り離されチンタロウだけが残るとチンタロウ。

もはや本来の名前が何だかわからない。

どれで呼んでも彼はうれしそうだから、自分のことだとわかっているのだろう。

こちらはトイレのドア。

この季節になると、どのドアもちょっと膨張する。

なんら開閉に支障はないし、どこかとどこかが擦れているわけでもないが、開け閉めする際、ちょっとドアが大きくなったということが感じられる。

過去に何度か調整したこともあるが、それでもさらなる変化というのがある。

１．下の蝶番を中心にドアが自重で垂れ下がる

２．ドア全体が膨張したり収縮したりを季節ごとに繰り返す

３．ドア全体が反る

そんな変化があるのだ。加えて、夏はドアが太るのである。

「ボクにはさっぱりわかりません」

玄関ドアもそうだ。

超長期で見れば乾燥し収縮するわけだが、1年で見ると夏は膨張、冬は収縮する。上下変動を繰り返し、でも長期的には下降するみたい状況である。

下の画像で左がドアだ。

夏はそれが膨張し右に寄って来るので、ドアの隙間（黄色い矢印⇔のところ）が非常に細くなる。

さて、鎌倉の有名なレストランOXYMORONの真似をしよう。

生のコリアンダー（パクチーまたは香菜とも）とコリアンダーのパウダーをたくさん使うカレーだ。

本当はホールのスパイスを使ったりするらしいが、それは我が家にはないので、省略。

そもそも作り方も勝手にやらせてもらう。

本格的にOXYMORONを真似たい人は本を買って、材料も揃えてね。

ジャガイモも使うらしいよ。

チョコモナカジャンボはカレーには使わない。

おやつに食べるのだ。

氷結もカレーには入れない。これは今飲むのだ。

タマネギを適当に切る。大き過ぎず小さ過ぎず。

トマトも切る。ニンニクやショウガをする。

タイ米を炊く。

スパイスはこの５種にしましょう。

左から、ガラムマサラ、コリアンダー、クミン、カイエンヌペパー、ターメリックだ。

左のガラムマサラは最後に使う。

ガラムマサラ以外の４種を皿にとる。左の多いのがコリアンダーのパウダー。

タマネギを炒める。

鶏モモ肉も炒めて、トマトも炒める。

ニンニクにショウガ。

さらにスパイスに塩。

いい香りや♪

ジャガイモを置いておこう。

先に水を加えて煮る。

いつもの秘密の調味料を入れて。秘密じゃないけど(笑)

バターを加える。

ガラムマサラは最後にね。

あと20分もしたら奥様はピラティスから帰って来るかなぁ～って頃にジャガイモを投入。

やがて帰って来た。

ドガティ君が「おかーさん、お帰りなさい！」と言う態勢に入る。

どうやったらおかーさんが喜ぶかを心得ているドガティ君。

私はカレーを仕上げにかかる。

そして出来上がるのがこのランチ。

コリアンダーたっぷりのkぁれ―だ。

１．コリアンダーの生が大量。

２．コリアンダーのスパイスパウダーが大量。

それがいっぱい入ったカレー。

コリアンダーがダメな人は絶対食べられないという困ったカレー。

チキンにジャガイモがいっぱい。

かなり食べ応えがあるね。

たまにはちょっと違ったタイプのカレーもいいよね～。

OXYMORONって鎌倉ではとっても有名店。

とても良いお店らしく、私はそのレシピ集からエッセンスを頂いて勝手なやり方でカレーをいろいろと作ってるんだが、実は一度もOXYMORONに行ったことがない。

腹いっぱいのランチでした。