3分加圧☆圧力鍋でタコ飯＠七里ガ浜自宅厨房 + キャンドル・アレンジメント

せっかく圧力鍋買ったんだから、使いましょう。



調理時間1/3。本当だ。圧力鍋なら何でも早い。それはすでに先日の鹿モモ肉の煮込みで実証済み。

鎌倉駅前の松林堂で購入したスーパー圧力鍋「健康料理」。我が家の圧力鍋のメーカー、ビタ・クラフト・ジャパン編集による同社の圧力鍋を使ったレシピ集。



今回はその中のタコ飯を選択。



タコに大葉。



黒ゴマ。



米も「合」でなく「カップ」で計る。慣れてないので、なんとなく不安。



これからタコ飯を作るというだけで、緊張感いっぱいのキッチン。



米を洗ったらザルにあげて、30分放置せねばならないそうだ。これを先にしておけば良かった・・・。



米を放置しておく間することがないので、妻のフラワーアレンジメントを紹介。12月の作品はキャンドル・アレンジメントらしい。



【細部1】



【細部2】



【細部3】



なんだか太平洋に浮かぶ米国製空母のような形だ。日米合同演習記念？



「そんなことはいいから、早くタコ飯を作ろうぜ！」（茶々之介）



さあ、そろそろ開始だ。



レシピには醤油、昆布だし、塩を使えとあるが、面倒なのでヤマサの昆布味めんつゆ、水、塩で行こう。そこに米とタコを入れて加圧開始！



この状態で最高圧力になったら、弱火にしてそのまま3分。そして火を消し、圧力が下がるのをジッと待つだけ。



完成だ。あっけない。



完成したタコ飯。黒ゴマと大葉を飾る。



拡大図。



タコに合わせてクジラを飲む。酔鯨っていい名前だ。タコ飯をもらえないことがわかってふて寝する茶々之介が見える。



買って来たおでんをつまんで。冬の夜の簡単な食事。