【前回の続編】 蒸し鶏もどきのに煮鶏を作った汁の残りで台湾風の粥を作る＠鎌倉七里ガ浜自宅厨房

簡単ざんす。

前回の調理で残った煮汁。わずかに塩が効き、鶏の脂が浮き、ネギやショウガの効いた汁。



冷凍されたご飯をチン！



この2つがあれば、台湾風の粥に。



ドバッと入れる。



煮詰めて味をみながら、タマゴをぶっこむ。



ネギをのっけて。ずずずぅ～っと食べる。



温まる。タマゴもとろけて。

鶏のダシが十分に出て、それがまたごはんに滲みこみ、体に入って行く。



これは美味い。自称「台湾風」。