来福 令和三年 豊穣感謝祭 純米大吟醸無濾過生原酒

金曜日ですがお仕事押して割と帰宅遅くなり、洗濯を済ませたら23時回っちゃいましたが金曜日ですのでいいお酒行きましょう！茨城は来福の新酒です。しかも純米大吟醸無濾過生原酒。日本酒版マシマシですよね純米大吟醸無濾過生原酒。要するに火入れも加水も濾過もアル添もしてない大吟醸ってことですが。わりとシンプルなのかも。
スペックは、度数16％、酒度酸度情報なし。精米歩合50％の茨城県産ひたち錦を使用でお値段は税込で1650円。

口開けの香りは、清潔なガーゼ。白い感じ。あと、素直にアルコールの匂いもするような。これはガーゼからの連想もある気がします。
一口目、想像以上にクリア。口当たりにムロカカンとか原酒らしさはほぼなくて、精米歩合が効いてますね、大吟醸らしい洗練された飲み口が生酒の瑞々しさを駆って贅沢に飛び込んで来ます。
で、舌の上にのっかると無濾過な酸味、新酒な渋味、純米な旨味、原酒な甘味、そのへんが吟醸香と共にズドドド畳み掛けて来るようです。騒がしくすらあるんですけど、嫌味な感じは無いですね、これは酸のバランスがいいのかも。いろんな風味が爽やかさにまとまっていくようです。
後味も勢いそのまま、爽やかに駆け抜けて言って残り香が吟醸。これは個性的に洗練されてる酒姿だと思います。
で、調子が良いとお酒をキャラに例えたくなるところですが、舌の上でのパフォーマンスが完全にパッションです。そして勢いが凄く、ややうるさいくらい華やか。「日野茜」ちゃんでどうでしょうか。
ボンバー！なんですけど根っこがスポーティなので爽やかなんですよね。
そしてこの風味のオンパレードは、TLでよく見かける画面いっぱいに叫び声で埋め尽くされた日野さんが容易に思い浮かびます。ヒノイェイ。
あー。月末の愛知公演楽しみになってきました。もとからずっと楽しみでしたが。

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◎12/10合計　1971.96kcal　摂取アルコール量48ml（体重68.4kg、体脂肪率21.2％）
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○朝＊
　（銀河のしずく塩むすび：172kcal
　（松茸の味お吸い物：5kcal


○昼＊
　（照焼チキンたまごサンド：368kcal
　（海老のビスク：75kcal


○夜＊
　（来福 令和三年 豊穣感謝祭 純米大吟醸無濾過生原酒 300ml：309.00kcal

　（ひとくちの凍り豆腐45g：236.70kcal
　（生姜23g：6.90kcal
　（ほんだし小さじ2：13.80kcal
　（砂糖小さじ1：12.00kcal
　（醤油小さじ2：8.60kcal
　（酒小さじ3：15.00kcal
　（黒酢入りにんにく60g：46.2kcal
　（鯖缶味噌味190g：359.10kcal

　（しらたき57g：3.42kcal
　（バナメイ海老27g：26.19kcal
　（あさり18g：5.40kcal
　（さといも15g：8.70kcal
　（大葉1g：0.37kcal
　（アボカド5g：9.35kcal
　（にんじん30g：11.10kcal
　（大根48g：8.64kcal
　（ごぼう22g：14.30kcal
　（きゅうり13g：1.82kcal
　（ミニトマト14g：4.06kcal
　（ながねぎ19g：5.32kcal
　（枝豆5g：6.70kcal
　（ほうれんそう26g：5.20kcal
　（じゃがいも15g：11.40kcal
　（れんこん14g：9.24kcal
　（アスパラガス15g：3.30kcal
　（スナップえんどう5g：2.15kcal
　（揚げなす17g：34.34kcal
　（パプリカ11g：3.30kcal
　（いんげん7g：1.61kcal
　（グリーンピース3g：2.79kcal
　（煮干し1g：3.29kcal
　（ブッコロリ18g：5.94kcal
　（カリフラワ8g：2.16kcal
　（コーン8g：5.92kcal
　（みょうが5g：0.60kcal
　（細竹水煮11g：2.53kcal
　（ひらたけ17g：3.40kcal
　（煎り大豆2g：8.52kcal
　（タピオカ6g：6.72kcal

　（ちくわ：22kcal
　（かにかま：14kcal
　（魚肉ソーセージ半分：61.5kcal
　（カットわかめ1g：1.38kcal

　（ウコンの力100ml：28.00kcal