まんさくの花 純米大吟醸 無濾過生原酒 亀ラベルGOLD

連休九日目、今年のGWは充実してましたがまだまだノッていきたいので、佐野屋さんで確保しておいた春の生酒のとっておき最後の一本をあけちゃいます。秋田まんさくの純大吟生酒です。
スペックは、度数16％、酒度-1.0、酸度1.4。精米歩合45％の秋田県産亀の尾を使用でお値段は税込2,420円。

口開けの香りは、珍しいですね、お茶のような。緑茶に感じる穏やかな渋味のような香りがふわっと上がってきます。あまりなかった上立ち香かもしれません。
一口目、たいへん落ち着いてますね。生酒のフレッシュさはありながら、純米大吟醸らしい上品な舌触りが前にでて飲んだ瞬間着地するような印象です。無濾過は癖ではなくて深みとして出ているのかも。
舌の上ではさらに濃い旨みを感じられますが、磨かれている影響か前面に立って主張せず、舌の奥へ説得力として染み渡るようですね。吟醸香も大人げで、私の知ってる純大吟らしい収斂していく香りです。
後味に若干のムロカカンだと思われる渋味が見えますね、これが余韻になっていますが、口の中から続いている旨みと、ココで顔を出してくる酸味も合わせて層の厚い後味になってます。総じてワンランク上な上等な酒姿ですね。
で、調子が良いとお酒をキャラに例えたくなるところですが、この落ち着きと上質感だと大人組の中でも限られてきますが、「財前時子」様が思い浮かびました。
豚に御慈悲をお与えになる姿がピックアップされがちな時子様ですが、キャラクターとしては深い教養と深い懐を持ち合わせていらっしゃるんですよね。
なんか敬語になるｗそれもこのお酒によく合っているような気がします。

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◎5/7合計　1148.82kcal　摂取アルコール量45ml（体重69.4kg、体脂肪率21.8％）
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○朝＊ぬき


○昼＊ぬき


○夜＊
　（まんさくの花　純米大吟醸　無濾過生原酒　亀ラベルGOLD　300ml：309.00kcal

　（刺身貝づくし４点盛り合わせ推定で：200kcal
　（わさび5g：13.25kcal
　（醤油小さじ1：4.30kcal
　（いわし缶味噌煮150g：267.00kcal

　（オクラ10g：3.00kcal
　（ひらたけ25g：5.00kcal
　（タピオカ3g：3.36kcal
　（バナメイ海老23g：22.31kcal
　（あさり18g：5.40kcal
　（煮干し1g：3.29kcal
　（生姜4g：1.20kcal
　（小松菜15g：2.10kcal
　（ほうれんそう21g：4.20kcal
　（れんこん12g：7.92kcal
　（きゅうり21g：2.94kcal
　（カリフラワ14g：3.78kcal
　（アスパラガス8g：1.76kcal
　（コーン10g：7.40kcal
　（みょうが4g：0.48kcal
　（煎り大豆2g：8.52kcal
　（えりんぎ4g：0.96kcal
　（さといも16g：9.28kcal
　（アボカド6g：11.22kcal
　（にんじん32g：11.84kcal
　（大根78g：14.04kcal
　（かぼちゃ12g：10.92kcal
　（ごぼう32g：20.80kcal
　（ブッコロリ21g：6.93kcal
　（ミニトマト12g：3.48kcal
　（ながねぎ5g：1.40kcal
　（枝豆9g：12.06kcal
　（大葉1g：0.37kcal
　（じゃがいも10g：7.60kcal
　（ズッキーニ9g：1.26kcal
　（スナップえんどう7g：3.01kcal
　（揚げなす9g：18.18kcal
　（トップスライス竹の子14g：3.22kcal
　（ピーマン15g：3.30kcal
　（パプリカ8g：2.40kcal
　（いんげん11g：2.53kcal
　（グリーンピース1g：0.93kcal

　（ちくわ：22kcal
　（魚肉ソーセージ半分：61.5kcal
　（かにかま：14kcal
　（カットわかめ1g：1.38kcal

　（ウコンの力100ml：28.00kcal