10秒カレー

ご飯に、白いりごまをパラパラふりかけ、
カレースパイス(粉)もふって、塩かけて混ぜる。
美味しいドライカレーの出来上がり。
ごまの代わりに好きな油でもよい。

ポイントは、質のよいスパイスを使うこと。
手間をかけない分、素材にこだわる。

粒のままのスパイスは体を冷やすので、粉末を使うこと。

加熱しないので香りが逃げてないのも佳きこと。

イメージとしては混ぜご飯なので、おかずを混ぜ合わせてもよい。

油やたんぱく質の多いおかずにはスパイスも多めが調和する。

さらにこだわる人は、スパイスも自ら調合したり、
皿の中に一種類ずつ加えたり。

うこん
くみん
コリアンダ
とんがらし
コショー
シナモン
クローブ
カルダモン
好きずきで。
美味しく感じるスパイスはきっといま、心身に必要なものかも。