Thu '23/10/05 平日昼間のBBQさ❗️

 

🎵青空は見えるもののさーっと小雨が降ったり、変な天気の朝だった。

この植物、Googleレンズで調べるとアキノキリンソウと出てくるが、花びらが丸くて違うと思うんだけど。なんだろうね。

 

朝ご飯は時間がなくてカップ焼きそば。朝食にはちょっと重めだけど、今日は昼ごはんが遅くなるので、しっかりね。

🎵実は今日は平日も仕事のない時間のある（暇とも言う）友人たちと、昼からBBQをやるのです😃。

まずは杜の市場で買い出しだな。

 

友人の家に行く途中で、八木山生協に寄る。ビールと氷を買って、Bさんのキッチンカーでホヤ唐揚げを仕入れる。

🎵さぁ、火起こしをしよう！　BBQコンロは我が家から持参した。

 

火起こしをしながら、Bさんのホヤ唐で乾杯。あれ、Bさんサービスしてくれた？　量が多いよ。

 

 

まずは友人が仕込んだ焼き鳥を焼く。焼き鳥はまだまだたくさんあり、串刺し大変だったでしょ。

 

うん、ボリュームがあって美味しいよ。

 

焼き鳥の次はステーキ。結構分厚いね。

 

今年初モノの秋刀魚、ホッケ、牡蠣も焼きました。

 

 

外の温度が下がってきたので、秋刀魚は室内で。ちょっと細身だけど美味しいねぇ。今度蔵王の庭で秋刀魚を焼こう。

 

 

秋刀魚と一緒にクラフトジンの欅をいただく。これは伯楽星の新澤醸造所の別会社が作ったジンでコンクールで1位を取ったそうだ。結構お高いけど、これは美味い酒だ。ジンは大好きでよく呑む。いつもはレモン果汁などを垂らすが、これは絶妙な味わいでレモンは不要。

お肉も魚もたっぷりいただき、ジンを呑みすぎてすっかりヘロヘロ。タクシーを呼んでもらったが、どうやって隠れ棲家に辿り着いたか、ほとんど覚えていない😵。

でもとても楽しいBBQの宴でした！

 

 

Fri '23/06/16 奇跡のように雨が上がり、BBQ大会❗️

🎵朝からずーっと土砂降り。東京からやってきた同僚を出迎え、杜の市場で買い出しをしてから蔵王に向かう。

蔵王に着いて地元スーパーでビールを仕入れて駐車場に出てきたら、ピタッと雨が上がっていた。じえじぇじぇ、誰が晴れ男⁉️

🎵2時半ぐらいから準備を始める。

火起こし班のTちゃんはガスバーナーで着火中。

同じく火起こし班のボクは、火吹き棒で酸素供給。これ、団扇の5倍は効果的だ。

調理班のOくんは、手際がとても良い。野菜を切るのも肉を焼くのも1人でさっさとやってくれた。


I 先輩は、焼けるの悠々と待ちながら、まずは1杯。

去年買ってまだ使っていなかったジンギスカン鍋の出番がやっと来た。生ラム、柔らかくてとても美味しい。このちょっと香る臭みがたまらないね。


ハイ、準備万端、乾杯🍻❗️


まずは魚介類からね。


ジイさんたちもパワーをつけないと、でニンニクオイル焼き。


I 先輩が昨年送ってくれた球磨焼酎九代目。1000本限定発売の10年寝かせた古酒とかで、とても美味しい米焼酎だった。4人で一升瓶が軽く空いてしまった。


蔵王町のお隣村田町は、全国でも有数のそら豆の産地。やっぱり炭火で焼くと美味いね。

立派なホッケも焼きましたよ。

球磨焼酎の一升瓶が空く頃、漸く暗くなってきた。ランタンの下で呑む酒は、また格別。


改めてかんぱーい❗️

この後のことは、ほとんど覚えておりません😞。

Thu '22/11/03 朋遠方より来たりて、はらこ飯に温泉にBBQ❗️😄

 

♫朝8時前から、迷惑なJアラート発令。

しかし政府や防衛省の発表は二転三転、右往左往。なんだかなぁー。ミサイルが発射されたことについての警告って言うけど、とっくに飛び越えた後に警報出されても意味ないし、北が本気で日本に向けて打ってきたら、迎撃もできずお手上げってことか。

これで舞ちゃんは飛んでしまったぁー😩　良かった？悪かった？😆

 

♫藤沢支社時代の部下が、同僚を連れてやって来た。

白石蔵王駅で出迎えて、はらこ飯が食べたいというので亘理の「田園」に行く。

うーむやっぱり祝日、大勢のお客さんが並んでいた。12時ちょっとに着いた我々は29番目❗️

結局1時間待ちで入店。お客さん3人ははらこ飯定食、ボクはムリしてはらこ飯食べる必要はないので、穴子野菜天丼セットにした。

結構分厚い穴子天ぷらが2枚、野菜天ぷらもたっぷり乗っていた。こりゃ旨いや。ご飯もボリュームがあり、ちょっと残してしまった。


昼飯の後は、亘理温泉鳥の海で入浴。

今日の男湯は海側だった。こっちは初めてだったが、太平洋が雄大に広がり最高だ。写真がないのは残念。


♫温泉入浴の後は、我が家でBBQを行うべく地元のフレスコキクチで買い出しする。こんなにたくさん買い物したのは、人生初めてかも😄。



♫オヤジ4人で一生懸命焼いて喰らったので、焼肉の画像が残っていない。

卵焼きフライパンでやるキノコアヒージョと日本酒のぬる燗。今日は暖かめの1日だったが、夜は風が強まり気温も下がって来た。こうやって呑む日本酒は旨いぞ。

こんな感じでBBQサイトを設営したよ。良いでしょ❓


ギターも飛び出しました。多少大きな声で歌っても、全然問題なし。



♫9時にはお開きにして、3人はご近所の宿泊先のアクティブリゾーツ宮城蔵王へ帰っていった。

ボクはもう少し残火に当たりながら、もう一杯。直火はいつまでも眺めていられる。


今日は焚き火もやる予定で、薪と焚き火台も用意したが、風が強いのでやめておいた。結構落ち葉が風で巻き上げられているし、焚き火は危ない。焚き火台は片付けないでおいて、近々焚き火をやらろうと思う。

朋、遠方より来たりて、宴の楽しからずや！

 

Wed '22/10/19 ソロキャン＆車中泊シミュレーション？

 

♫今朝は寒かった。朝6時過ぎに起きたら、部屋の温度は13.6℃。温度・湿度計のニコちゃんマークが口をへの字にしているのは気温が低いからか？

 

♫段々寒くなってきて、そろそろキャンプシーズンも終わりだろうという今頃になって、車中泊やソロキャンプの予行演習を始めた😄。

本来は1ヶ月前にやるはずだったが、今年は夏の後半は天気が悪くてキャンプごっこやBBQやる気にならなかったんだな。

 

この前仕入れた車中泊用のインフレータマットを試してみる。我が愛車フォレスターくんは、後部座席を倒すとほぼフラットになる。若干傾斜はあるものの段差はないので、これなら寝れそうだ。（だからこの車にしたんだけど）

前席との間は何か工夫しないと、寝た時に頭が沈み込んでしまう。このスペースを埋めるものがないかあれこれ探したが、ダイユーエイトにちょうど良いツールボックスがあった。2つ重ねるとピッタリの高さだ。

食器や調理道具を収納するのにも便利だよ。

この上に60×25のラワン材のボードを置いて、マットを敷けばベッドの出来上がり❗️


おー、これなら厚手のシュラフを敷いて枕を持ち込めば快適に寝れそうだ。

ポタ電を買って電気毛布を使えば、多少寒くても車中泊出来そうだな。

♫次にソロ・オートキャンプの予行演習😆。

夏にAmazonで買っていて、天気が悪くて広げていなかったカーサイド・タープを設置してみる。

おー、これも簡単に組み上がるじゃないか。

 

車のサイドに取り付けるのも吸盤使って簡単だ。


はい、こんな感じで設置すれば直射日光や小雨ぐらいは凌げる。2人なら過ごせそうだよ。

七輪型コンロでミニBBQ。まさにソロキャンにはちょうど良い。

ミニテーブルもソロキャン用だ。直火を使わなくても、キャンプ用カセットコンロならメスティンやクッカーで調理できるな。


秋刀魚も焼いてみた。おー旨いぞ！やっぱり秋刀魚は炭火焼きだねぇ😄。

このあと火が強過ぎて焦げてしまったけど…。

せっかく予行演習やったので、今月中に猪苗代湖畔のオートキャンプ場に一泊ソロキャンプに行こうかな…🙄😋

 

♫夜は久しぶりで岩沼の第九練習に参加する。

コロナで最初のマエストロ練習にも参加できなかった。考えてみれば、あと1ヶ月少しで本番だぞ。

Sat '21/09/25 雨の中、孫とBBQ

 

🎵雨天順延中だった孫とのBBQ＆花火大会。今日は朝から雨だったが、午後には上がる予報だったので実施することにした。

久しぶりにリビングを片付けた。before画像がないのが残念（笑）。玄関もちょっと飾ってみたりして…

 

 

🎵息子たちが食材をいろいろ買ってきたが、朝の天気予報はハズレでなんと一日中雨だった。

 

 

テーブルの周りにイスを出すとパラソルからはみ出て濡れるので、仕方がなく立食BBQにした。まぁ、でもみんなでワイワイやれば、雨でも楽しい。

 

 

今年初モノの秋刀魚。値段はそれほど高くはないようだけど、細いねぇ。

 

でも、やっぱり炭火で焼いた秋刀魚は美味い！

6歳の孫娘が、上手に骨を外しながら美味しい美味しいと言って食べていた。ホヤも好きって、この娘は呑べえになりそうだ。

 

焼き牡蠣も美味い。この時期に牡蠣？と思ったが、もうRの月だもんね。画像を撮り忘れたが殻付きホヤもあり、ホヤ酢も焼きホヤも美味かった。

 

山形風芋煮はジイさん製。ちゃんと味マルジュウを使ったが、長ネギを切って冷蔵庫にしまって、入れるの忘れた。とても美味しく出来ました。

 

BBQグリル、やっと出番。ちょっと大きいかと思ったが、この人数だとちょうど良かった。

 

ジイさんの誕生日に孫たちからケーキのプレゼント。嬉しいねぇ。なぜ「いーちゃん」かは、そのうちに…。

 

休憩後に花火大会も開催した。雨でも立食でも、子供たちが喜んでくれたので良かったね。またやろうね！いーちゃんはいつでもwelcomeだぞ！

 

 

ソロ＆車中泊キャンプをやるぞ！〜道具調達その3＆調理練習その2

♪キャンプ準備のあれこれ…まずは道具編

新しい道具を手に入れた。FALL MOUNTAINの焚火台。これはたまたまYoutubeで見つけて、一目惚れしたもの。超マイナーなメーカーのもので、一気に人気が出たので生産が追い付かずSOLD OUTが続いていた。定期的にネットをチェックしていたら、先日再販になっていたので早速注文して、2日後には届いた。早っ！

うわー、かっこいいなぁー。相当がっちりしていて、このセットで重量が3.9㎏もある。でもその分、太めの薪も燃やせるしダッチオーブンもOK。ハイカーやバイクでキャンプをやる人が携帯するのは無理だが、そもそも車中泊キャンプをやりたく、基本的にそばに駐車スペースがあるオートキャンプ場に行くのつもりなので、重さは全然気にならない。焚火が楽しみだ！雪解け前に庭で焚火して、ダッチオーブンで料理してみようかな。

それから、ランタン2点。SOTOのガスボンベ（カセットコンロ用）式ランタンは、昔札幌でキャンプをやっていた時のもので、20年ぶりで引っ張り出して試運転してみた。

箱に残っていた、これまた20年以上前のマントルに火をつけて焼いて、カセットボンベを装着し、いざ点灯。おぉー、明るい！カセットコンロやガスボンベにも耐用年数があり、古いものは危険と聞いたことがあるが、何とか使えるかな。ガスボンベも相当古いので、普段の調理の煮炊きに使って、早くガスを使い切ってしまおう。

もう一つの小型のランタンは、なつかし屋のワゴちゃんに引越し祝いにいただいた電池式のもの。「庭でBBQやるときやキャンプに使ってねー」ハイ、もちろん使わせていただきます！

これも相当明るいので、SOTOのはサイト全体の照明用、電池式はテーブルに置いて手元周りの照明に使おう。

 

♪さて、キャンプ調理練習編。本日のメニューは、魚介類のアヒージョにポトフ。

アヒージョは冷凍のシーフードミックスとアヒージョの素を使った。スキレットと同サイズのフライパンで。このサイズ（内径14㎝）はソロキャンプで使い勝手が良さそうだ。

ポトフは冷蔵庫の残り物野菜と、カリーヴルストで残ったソーセージを使用。メスティンに材料をぶち込んで、水とコンソメ顆粒を入れ、火にかけるだけ。最後に塩コショウで味を調える。ミネストローネと同様、キャンプの定番簡単メニューだ。

キャンプでは凝った料理は不要、なるべく簡単に美味しく食べられるものをレパにしょう。

ランタンを灯し、ちょっとだけキャンプ気分。早く春が来ないかな！

 

＊FALL MOUNTAINの焚火台にご興味がある方は、こちらを！

ソロ＆車中泊キャンプをやるぞ！〜調理練習その1

♪いろいろいただいたりして、キャンプの調理器具が揃ってきた。使い方、調理の練習をしないと。

今日の夕飯は、メスティンで定番ミネストローネ、スキレットでドイツのソウルフード「カリーヴルスト」を作ってみた。

 

 

ミネストローネは簡単だけど、本番の時は野菜をカットしてタッパーに入れ、クーラーボックスで持ち出せば、より簡単にできる。今日はローレルも入れたが、最後の乾燥パセリが多かった。

 

 

 

♪カリーヴルストは、ドイツの定番ソウルフードらしい。ベルリン在住の友人が教えてくれた。

フランクフルトソーセージを焼くか茹でるかして、その上にトマトケチャップとカレー粉をたっぷりまぶす。

今回はネットのレシピを参考に、ケチャップにウスターソース、おろしニンニク、カレー粉を合わせてみた。コクがあって旨い。　最後に改めてカレー粉をたっぷりかける。

こりゃ旨いや、ビールにぴったり。ドイツのジャンクフードというだけあって、病みつきになりそうだ。

 

 

金麦の糖質75％offは軽くて、カリー味には物足りなかった。

山形朝日町のりんごの森（道の駅あさひまち）で買ってきたマスカットベリーAもライトボディ・・・

 

 

小径スキレット、使い勝手が良いな。早く焚き火台やコンロで使いたい。

「おウチでキャンプごっこ」の巻、でした。

 

ソロ＆車中泊キャンプをやるぞ！〜道具調達その2

♪少しずつ道具を揃えよう、という話は先日アップした。それを見た友人が「ほとんど使っていないダッチオーブンを譲りましょうか？」と声かけしてくれた。20cm径ということなので、ちょうど良いサイズ。ありがたく頂戴することにした。

 

♪ダッチオーブンを仙台まで取りに行くついでに泉中央のWILD-1に立ち寄り、耐熱グローブとWILD-1泉店オリジナルのコッヘルを買ってしまった。

それとなつかし屋のワゴちゃんから小径のスキレットをいただいた。このサイズ、欲しかったんだよね！

友人もワゴちゃんも、ホントにありがとう。

 

 

WILD-1仙台泉店オリジナルのコッヘル。伊達政宗だもの、欲しくなるよね。

 

 

さぁ、調理道具はほぼこれでOKかな。あとは家で使っているもので良い。車中泊キャンプ=車で移動なので、道具の嵩張りとか重さはあまり気にしていない。

次に欲しいものは、焚き火台とコンロ。コンロはイワタニの「タフまるjr.」が良いな。

 

♪メスティンとスキレットで調理した本日の夕飯は、別途アップします。

待たれ、次号❗️

 

ソロ＆車中泊キャンプをやるぞ！～道具調達その1

♪ずいぶん前から車中泊キャンプをやりたいなぁと考えていた。それもあって車中泊が可能な今の車（CX-5）にしたのだったが、仕事が忙しかったり、いろいろ道具揃えたりするのも大変で、これまで手付かずだった。でも、毎日サンデージイさんとなった訳だし、時間は余るほどある。コツコツ準備するのも楽しいかなと思い、ようやく手を付け始めた。

さすがに真冬の今、雪中キャンプをやるほどの情熱も元気もないので、今のうちに準備や訓練？を始めて、春には実行しようと思う。

元々20年ほど前の札幌赴任時代は、家族で結構キャンプを楽しんだ。当時はテントやタープ、２バーナーコンロ、ガソリンランタンなど一通り揃えていたが、妻が病没し息子たちも大きくなりでキャンプに行くこともなくなってしまった。引越しも何回かしているうちに、ほとんどの道具を処分してしまい、今残っているのは、テーブルにイス、カセットガスランタン、自分の分のシュラフぐらいか。なので、ソロキャンプを想定して、少しずつ道具を買い揃えていこうと思う。これまた、なかなか楽しい。

 

♪まずは調理道具を揃えよう。最近ソロキャンパーたちに流行りの「メスティン（洋風飯盒）」を入手した。

おー、いいね。いかにもキャンプ！という道具だ。まずはこれで煮炊きの練習をしよう。ネットで確認して、まずはシーズニング。米の研ぎ汁で10分ほど火を通す。

 

早速冷蔵庫に残っていた食材を適当にぶち込んで煮込みうどんを作ってみる。特に難しいこともなかったが、付属の固形燃料ではグツグツ煮込むほどの火力にはならなかった。

メスティンの先輩ワゴちゃん曰く「五徳が高くて、火が遠いんでない？」なるほど、次は何か台を敷いて固形燃料をもっとメスティンに近づけよう。もっとも本番のキャンプの時は、野外用のカセットコンロを持っていくつもりなので、問題はなし。

最後の煮込みをガス台でやって完成。おー、旨いぞ！これ一つで、煮る、炊く、焼く、炒める、蒸す、燻す、何でもできる優れものだ。当面いろいろなレシピを作ってみて使いこなしの練習をしようと思う。次は、ミネストローネあたりかな。