ぬか漬け 英語

明治生まれの祖母の家。

　”お茶うけ”　は、常に「キュウリのぬか漬け」でした。

幼かった私も、切りそろえられた緑色鮮やかなキュウリを口に入れては

日本茶を飲んで、大人の話に耳を傾けたものです。

この夏、私は初めて「ぬか漬け」に挑戦しました。

「北海道うまいもの館」で、ぬか床を見つけたのが、きっかけです。

この袋に野菜を突っ込むだけ？

しかも200円。

異常な暑さに塩分も必要でした。

「手前味噌」ならぬ「手前ぬか漬け」。

味が薄かろうがしょっぱかろうが、美味しく感じます(^^)/

今では「ぬか」をタッパに移し、もう一袋をつぎ足しながら使っています。

ニンジンやナスも美味しいです。

私のイチオシは、やはり「キュウリ」です。

袋に英文の説明書きもあります。

「pickles」（ピクルス）・・・ピクルス／漬物

正確には

「rice bran pickles 」（ライス ブラン ピクルス）・・・ぬか漬け

「rice bran」（ライス ブラン）・・・米ぬか

添加物なしの自家製ぬか漬けは、新たな我が家の味になるでしょう。