positive gamma 2015 @posit1vegamma鮨の名店『水谷』が日本在住の中国人一行の予約を拒否したことをdisる日刊ゲンダイ（ @nikkan_gendai )の記事がでているが（ bit.ly/1GzbsKr ）、わが愛する水谷の名誉のために一顧客として事実を書いておこう。（続
続１）水谷八郎さんもお店も、どの国のお客さんが来ても初めての人が来ても気さくに対応してくれる。店の雰囲気としてある種のルールを暗黙に強要する緊張感は二郎の方がよほど高い。水谷さんは職人で、英語もろくにしゃべれないよといつも笑って言う。だから英語を流暢にこなす店より損してるかもね。
続２）だが客を差別することは決してない。味は超一流だが家庭的な店だ。だがわずか10席の店だ。常連の方が融通が利くのはどこだってそうだし、京都のように一見さんお断りのところだってある。いづれも最高の味を提供するために仕込みに膨大な準備をしているからだ。それを踏みにじる客がいる。
続３）そのかなり多くが、ミシュランをみてどうしてもここで食べたいとおもった一見の中国人富裕層客であることは、水谷さんの名誉のために書いておこう。彼らはドタキャンするんだよね。最高の鮨を客に食べさせるためにどれだけの準備をしてるのかわかってないし、鮨ネタは冷凍保存できないんだよ。
続４）店の人間でもない僕が何故それを知っているか。笑い話みたいな話だが、ふと水谷の鮨を食べたくなってダメもとで電話すると結構な確率で食べられたりするから。今日もまたドタキャン中国人？っていうと水谷さんは苦笑いしている。鮨という食べ物が保存できないと想像できないなら回転ずし行け。
続５）あのレベルの鮨を食うのにそういう想像力もない上に、事前に直接キャンセルの電話したとホテルに文句言ってホテルにお金を払わない中国人もいるんだよね。水谷さんところ、お弟子さんもよく英語出来ないのにどうやってキャンセルの電話したんだよwｗ。ホテルが困って水谷に電話してきことも。
続６）水谷はカードも使えないからドタキャンされたら仕入れも手間かけた分もすべて無駄になるんだよ。ある時中国人が5分前に6席分ドタキャンしたことがあった。偶々電話した時、奥さんが泣いてたから一人で行くつもりだったが友達に電話して4人で行った。10席中6席ドタキャンする無神経さ分る？
続７）客と職人の相互の信頼のもとに成り立っている快適な空間を傍若無人にぶち壊して悪びれないのは一見さんだが、就中大陸中国の金持ちの無礼さは目に余る。僕は紹介のない一見さんをいれないようにするしかないんじゃないかと話すが、そんな敷居の高い店じゃないよーウチはって言う人だ。
最後）今回の事案は不幸だとはおもうが、あなたの同朋中国人をもっと教育して。 ＠nikkan_gendai の書きぶりは一方的過ぎる。一度食べてみろ、あの鮨は丁寧で上品で心がこもってる。それはお金だけで買えないから、お金でどうにかなると思ってるバカは、来ておくれんでよろしいわ。（了
haab1328 @tokyokochishoしかし確かに今月の浦和はホームゲーム多すぎ。我が家の治安維持の観点から結構キツいっすw
くじららいだあ @kujira_rider熊谷市のふるさと納税特典、打ち上げ花火も登場 saitama-np.co.jp/news/2015/04/2… 追加される特典品は▽熊谷花火大会の花火と観覧席▽飴と五家宝のセット▽丸大豆仕込み醤油▽熊谷で採蜜されたはちみつ▽ちーず大福詰め合わせ▽中西ハムのバラエティーセット▽中村牧場のセットなど
Hindustan Times @htTweetsMovie star Mammootty wants to buy country’s first Maruti 800 read.ht/q0H pic.twitter.com/WPnAjSeW7y
キース兄さん @40W900A