伊藤食堂＠喜多方／ラーメン【本年４０杯目】

９月最初の３連休の日曜日は福島旅行で喜多方に立ち寄り、せっかくここまで来たのだからということで喜多方ラーメン。１６時過ぎの到着だったため、坂内（ばんない）食堂という人気店でもまあ何とか大丈夫だろうと思って行ったのだが、見込みが甘く大行列が形成されていて敢えなく断念。仕方なくそこから近場の伊藤食堂というお店に向かう。やってるんだかやってないんだかわからない場末のスナックみたいなお店で、メニューはラーメン（６００円）のみ。

スープが少々淡い感じでしょうか。あっさり系で醤油は控えめ。煮干しはそれなりに効いているのだが、個人的に普段もっとキッツい煮干しラーメンを食べているせいか、それほど強烈には感じなかった。麺は平打ちちぢれの中太麺で、ボリュームもやや多め。実は喜多方ラーメンというものを余り食べたことがないので、これが王道なのか図りかねるところあり。オレらがガランとした店を覗いていたらどこからともなく現れてきたマスターが調理後にうまそうに煙草を燻らしていた姿がいろんな意味で印象的だった。

住所：０２４１－２２－１８０４
住所：福島県喜多方市字谷地田７４１３－１
営業時間：１１：００～１５：００　２０：００～２６：００
定休日：無休