この写真、多摩川と関係ないですが山椒の葉です。
別に栽培しているわけでなく、勝手に生えてきた木です。
この時期、香りが特にいいのは、若葉というか小さい葉です。
写真では、真ん中の少し下の小さくてテカテカ光っているような葉。
売っている料理なんかでは目立つからか大きい葉を飾りますが、大きいのをデーンと一枚より、こういう小さいのを何枚か入れるほうが香りも見た目も楽しめるのでは。
別に栽培しているわけでなく、勝手に生えてきた木です。
この時期、香りが特にいいのは、若葉というか小さい葉です。
写真では、真ん中の少し下の小さくてテカテカ光っているような葉。
売っている料理なんかでは目立つからか大きい葉を飾りますが、大きいのをデーンと一枚より、こういう小さいのを何枚か入れるほうが香りも見た目も楽しめるのでは。