みつまさ

　場所は錦糸町駅南口から徒歩３，４分。
　見た感じは街の普通の蕎麦屋さんみたいだが、手打ちのお店。地元では有名らしい。
何より２ヶ月に１度、こちらで行われてる落語会。前売りですぐに売れ切れになるそうだ。ビールまたはお酒とお蕎麦、おみやげがついて2500円という価格設定が嬉しい。一度行ってみたいものだ。
　さて、イカと里芋をおつまみにビールを飲む。このつまみがうまい。つゆにイカの旨みが溶け、それが里芋にしっかり絡んでる。おいしい。
　別製せいろという霧下蕎麦の粉を使ったせいろもある。霧下蕎麦は、朝晩霧がたちこめるような場所で採れた蕎麦のこと。どうも朝晩と昼の気温差が大きいほどおいしい蕎麦ができるらしい。
　初めてのお店なので、普通のせいろを注文。暗めの緑がかった蕎麦。つなぎに海藻を使った蕎麦にこういう色のものがあるが、これは不思議。あとで調べたら蕎麦の葉を使っている、とのこと。コシはまあまあだが、やはり味、香りはいまいち。もう時期が時期なので、仕方がない。
　そろそろ季節は秋。新蕎麦が楽しみだ。