菊池の水田ゴボウ

今日は昨日知り合いからゴボウを収穫しているので取りに来いやー
と連絡がきた。
毎年収穫の時期に成ると連絡をくれる
菊池の水田ゴボウはプランドゴボウで生産仕様が決められていて、水田で栽培されたものだ。
畑のゴボウと違って柔らかく、さっとお湯を通してマヨネーズのサラダ和えでも食べられて美味しい。
勿論只で頂けるのだから、出荷するゴボウそのものでは無いのだ
サイズ規格も決められていて、サイズに合うように先端をカットしたりするので、大量にカットしたものが出て来るので、それを貰う
悪く言えば切れっ端なのだが、これが美味しいのです。
それに出荷用に袋詰めした商品ものも少し貰った。
去年は、お～い取りにこ～いで行ったところ
一抱えを束にした泥付のものをくれた。
勿論普段からのお付き合いの賜物でしょうか。
帰宅してから近所に配ったが未だ沢山残っている
冷蔵庫で半年はもつそうだ。

因みに地名の菊池とは、熊本県の北部に位置し
菊池平野が有り、阿蘇の伏流水が菊池川と成り田畑を潤し農産物の豊富な地区です。
又菊池米も大変美味しいのが出来ます。