アピオス

別名アメリカホド芋だそうです。

サイトの受け売りをしますと、次の様なものです。

ピンポン玉よりやや小さくて、地中に数珠繋ぎに出来る。

味はとっても美味しい。
ホクホクしていて、テイスト。
皮ごと食べると、ジャガイモみたいな苦味を僅かに感じます。

ちょうどジャガイモを小型にした、ラグビーのボールみたいな形です。

カロリーが高く、カルシュウム、鉄や
イソフラボン、etc
非常に健康に良いそうです。

少し高かった。
でも、その味は美味しく、期待を裏切らなかった。