Twitterで業務スーパーでテンペを売ってる情報を入手し、さっそく買いに行きました。
冷凍食品の売り場にあり、ビーカンやベジタリアンでは無いお客さんも普通に買ってるようです。
てことでパプリカ食堂さんでたまに食べてるテンペの照り焼き定食を真似してみました。
まずはテンペと人参をオリーブオイルで蒸し焼きにします。
ある程度火が通ったら、ピーマンとキャベツに塩と粗挽き胡椒をふり炒めます。
最後に醤油、味醂で味をつけて水溶き片栗粉でトロミをつけました。
業務スーパーのテンペは割と柔らかい感じがしました。
業務スーパーのテンペは割と柔らかい感じがしました。
