明日のレストランデセール講習のメニューです・・☆

 

 

    
                               *写真はイメージで、パリのラデュレで食べたオペラです。

　明日はプロ向け講習を行います。
　先生はホテルコンラッド東京・GレストランのパティシエだったYさんです。
　明日の予約はすでに先月より満席だったので、募集はしなかったのですが、
　来月からは日時と内容をブログとホームページでお伝えできるようにしたいと思っています。

いつもブログを読んでいただいている皆様へ　
 お時間が合えば、是非来月はいらしてくださいね。

　又、はじめはプロ向けと考えていた講習ですが、全くお菓子を作らない方でも、
美味しいものが大好きな方でしたら、気軽にご参加できるように、わかりやすくおいしいメニューを考えています。
　この秋から、珠玉のデセールの数々をご紹介して行きたいと、スタッフ共々張り切っています！！

　明日は

プレデザート・メインデザート・プティフールの構成（予定）で行います。

プレデザート

　　エスプーマーを使ったヴァニラフォーム

　　レモングラニテ

　　はちみつソース

メインデザート

　　バジルピストー

　　パイナップルコンカッセ（ミントを和える）

　　ココナッツソルベ

　　飾りパティシエール

　　ココナッツフレッシュ

　　パイナップルジュース

プティフール
　　マシュマロ
　　ショコラ　　　　

夏の最後の夕べに、甘くスタイリッシュなデセール達を是非堪能していただきたいと思います。（午後7：00スタート）
　

今日も横浜はどんより雨模様です。でもかなり今日も涼しいです。
そろそろおいしいお菓子が食べたくなってきませんか～？

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