２週間1回も買い物に行かないチャレンジ〜BOX野菜作り

２週間1回も買い物に行かないチャレンジ

 

 

育休中の娘が「野菜サラダ作るけど、レタスない？」と聞いてきたので、
野菜だったらキャベツの方が持ちが良いし、栄養価も高いので、
刻むのが少し大変だけどキャベツを刻むように伝えました。
毎日野菜を食べるのは大変ですが、私は３、４種の野菜を少し小さめにカットしてBox野菜を作ります。

 

 

 

　作り方は、タッパーを用意して、最初だけは野菜を計量します。

１人分だったら３５０g、

２人分だったら７00g目安。

最初に計れば、分量が見てわかるようになるので、量を覚えて、朝機械的に野菜をカットして
Box野菜を作ればOK。

これを出来れば朝、昼、夜、お腹が空いた時のタイミングで食べて行きます。

　タッパーを一人分ずつ分けて、家族の名前を貼って冷蔵庫に入れておいたら、
それぞれ食べた量が一目でわかりますね。

　食べたら、冷蔵庫に保存します！

習慣化すると、考えなくても体にビタミン、食物繊維などがバッチリ入りますね！

　Box野菜に欠かせない野菜はというと、ブロッコリー。

タンパク質を含む野菜とは驚きです。

最近流行りのボディメイク、筋トレには欠かせない野菜ですね。

ビタミンCは、ブロッコリー１００g（茹でたもの）で、1日の摂取量の半分が摂れる！
また、ガン予防にスルフォラファン。
食物繊維豊富となっていますので、スーパー、野菜屋さんでブロッコリーが売り切れている理由がわかりますね。
以前糖質制限が流行った時に、弁当屋さんがご飯の代わりにブロッコリーを盛り合わせていましたね。

　もしafterコロナ業態変更で、農業する人がいたら、ブロッコリー農家はこれから間違い無いと思ってます

　私はブロッコリーを茹でたら、写真のように株を小さく分けて、他の野菜となるべく同じサイズにして食べるのが好きです。

Box野菜試して見てね