パンも充実！

　　食パンは　薄くスライスされて、アフタヌーンティーには必ずでてくる、キューカンバサンドイッチになる予定です。
これで、パンコーナーも充実。

パーティーってどんな洋服でいくの？？

　今度のショコラパーティーの準備に追われている毎日ですが、よく聞かれるのは、「パーティーってどんな洋服で行くの？」という質問です。
　パーティーが何のパーティーか、それはお昼なのか夜なのか、場所はどこなのかによって、着ていくものが違ってくるとは思います。
パーティーの事前情報を、私もヒアリングすることがありますが、「一番頭をいためるのがこの問題」と、いろいろな人から伺います。

　私が出かけていくパーティーといったら、「食べる事」が中心のイベント的なものが多いので、そちらの経験からお話しします。
　まず、夜のパーティーであっも、仕事帰りの方も多いですよ。ですから、スーツ姿の方も結構みかけます。パーティーによっては、着替えの場所が設けられていることもよくあるので、そこがあれば、スーツにちょっとだけ小物でお洒落をプラスすることもよくみかけます。アクセサリー、小物使いをちょっとたしてやる感じ。
　よほどのパーティーでない限りは、案外いろんなカッコウで集っているのが現状でしょうか。

　最近「ドレスコード」という言葉も少しづつ聞きなれてきましたね。
ドレスコードがはっきり謳ってあれば、むしろ楽という話をよく聞きます。
　フォーマルは、結婚式に出るくらいのもの。インフォーマルが一番多いかと思いますが、　インフォーマルというのは、ワンピース、ツーピースなどのお出かけ着くらいのものだと思えばよさそうですね。先日乗船した飛鳥のパンフレットを見ていたら、「インフォーマル」というコードが割りとよく出てきました。
カジュアルは、ジーンズも含む軽装でしょうね。

　ドレスコードのカジュアル、インフォーマル、フォーマルを確認すると
あとは、目的と会費に応じて着用するものを考えれば楽かもしれませんね。
　
ちなみに今度の１９日に私が主宰するショコラパーティーとサロン・ド・テでは、インフォーマルとしておきます。けれどレクチャー付なので、肩のこらないもので、手作りの１５種類のガトゥーとショコラをご堪能いただくことが主たる目的になるような服（笑）をお願いします。ってことは、食べても苦しくないってこと？？その辺は、お任せしますネ。今朝の横浜はうす曇。かなり肌寒くなりました。まだ紅葉している葉っぱはみかけないかな。今日もオフィス、学校、家事と頑張っていきましょう。
　そうそうポチッも忘れずに！ 写真は先日行われたシャンパーニュパーティのもの

第５回フードイベント 「ショコラの選び方・楽しみ方」とサロン・ド・テ

第５回miecoｓお菓子スタジオ　フードイベント「1dayレクチャー付サロンドテ」

場所：横浜「JR根岸線石川町」です。（お申し込みの方には、場所は詳しくお伝えします）
日時：11月19日（日曜日）午後１時３０分より　
内容：今回は、１dayレクチャー「ショコラの選び方・楽しみ方」とサロン・ド・テ
　　　受講後にはショコラティエでどのショコラをチョイスするのか、見えてきます。
会費：6,000円
パーティー：レクチャー後、手作りのショコラとガトゥーなどビフェをおたのしみください。
ゲスト：30人を予定しています。

erueru.m@ps-yokohama.com までお申し込みお待ちしています。
　お手数ですが、上のアドレスをコピー、ペーストでメールにてお申し込みを。
今回は、普段私のブログを見てくださっている方にも是非おこしいただきたいと思っています。
　リッツホテルでのショコラの研修を終えて、ショコラの最前線やパリのショコラティエのお話を交えて、レクチャーとサロンドテをお楽しみください。
　ショコラ好きの方、フランス菓子を食べることが大好きな方、作ることに興味がある方など、いろいろな方にいらしていただきたいと思ってます。
　前回はジャズとお菓子のコラボだったのですが、このような、お菓子を楽しむ会を、年に2回、シェフを招待してのお菓子講習会などを年に1～2回行っています。又毎回コルドンブルー出身のパティシエ、料理研究家の仲間と一緒にすべて手作りのガトゥーやお料理でおもてなししています。ベーブリッジの見える高層ビル21階の会場でお待ちしてますね。現在残席　半分くらいです。　是非いらしてくださいね☆
(写真は第3回シャンパーニュとピンチョスパーテイー)

フードイベントのお知らせ☆

　11月19日（日曜日）午後１時３０分より、第５回フードイベント、「レクチャー付サロンドテ」をやります。場所は横浜「JR根岸線石川町」です。（お申し込みの方に場所は詳しくお伝えします）
　レクチャーは、今度のパリでの大きな目的「リッツホテルでのショコラの研修」を終えて来ましたので、「パリのショコラの最新情報、ショコラティエで何を選ぶかという疑問を解決、出来立てのショコラの試食・楽しみ方」です。　試食後サンドイッチなど軽食ビフェパーティーもあります。作りたてのガトゥーもたくさん出しますので、お持ち帰りも出来ると思います。　25人～30人　
ショコラ・お菓子に興味のある方でしたら、専門知識は必要ありません。男性の方も前回はたくさんお起こしいただいております。
erueru.m@ps-yokohama.com までお申し込みお待ちしています。
　お手数ですが、上のアドレスをコピー、ペーストでメールにてお申し込お待ちしております。
（写真はパリのビストロ）

秋のフードイベントのお知らせ☆

今までに大きなフードイベントを何回かやっているのですが、秋には30人くらいの参加者を募っての、「ショコラの楽しみ方」を中心としたレクチャー付、パーティーを企画したいと思います。多分11月の下旬ごろになると思います。
パリの最前線のショコラ情報をお届けしながら、実際に作ったものを召し上がっていただこうと思います。詳しい日時、場所は又後日お知らせしたいと思います。
ブログから募集するのは、初めてのことなので私も楽しみです。　ブログ、金曜日飛行機までがんばるね☆

ブログ上から初めての募集☆

こんな感じのお料理、お菓子を食べながらのレクチャーとたのしい語らいの会です。

ピンチョスパーティー

　以前ピンチョスパーティーのときには、夏らしくグラジオラスを使いました。

ジャズとお菓子のコラボレーション

２８８個のお菓子の全体写真です

ジャズとお菓子のコラボレーション

　横浜山手イギリス館にて行いました、ジャズとお菓子のコラボレーション
「春宵スイートコンサート」では、８品２８８個のプティフールをお出ししました。タルトとショコラの写真です。

春宵コンサート

先日は、「ジャズとお菓子のコラボレーション」にご来場いただきありがとうございました。、
　お菓子も、３００個近く出品し、かなりのお褒めの言葉をいただきました。
　会の始めに１粒のチョコレートを召し上がっていただき、口の中にバラの香りの
するチョコレートが広がったところで「マイ・スイートバレンタイン」を弾き始めると いう演出です。
今回で、私のスタジオでは４回目のフードイベントです。
第１回　スプリングスウィーツパーティー
第２回　シャンパーニュ＆ピンチョスパーティー
第３回　ホテルコンラッド東京のチーフパティシエを招いての料理ショー
第４回　ジャズとフランス菓子のコラボレーション「春宵スイートコンサート」
を開催いたしました。
　
　私のコンセプトとして、大人のパーティーとしての「癒される食空間作り」をテーマにしています。これからも１年に数度、たのしめるパーティーを主催して行きたいと 思っています。　
秋ごろに又、テーマを儲けて会場をさがしてやりますので、是非おいでくださね。