寒いこの季節、暖か～いものが食べたくなる。
重ねて、確定申告の書類づくりで、家にこもって座り込むことが多くなる。
そんな日はコトコト煮込む料理に限る。
今日はおでん。
ゆで卵を茹でる。横のガス台に火おこし器で炭をいこす。
炭火でダイコンの下ゆで。別鍋には水の中に出し昆布を入れておく。
しばらく雑用をしたら、炭を追加して、だしの鍋と交代。
だしができるまでに、他の具を準備。
調味料を入れ、具を入れて、ただひたすらコトコト。
事務の休憩がてら、途中で炭火の状態を見るだけ。
あとはまた、コトコト。
じっくり時間を掛けて煮込んだ今夜の”おでん”の味はいつもより美味しかった。
でも、そんな日に限って！ ダンナは会議とそのあと懇親会だって・・
信じらんな～い！！
そんな気がして、昨日わざわざ！確認したというのに！！