旬のカボス

今年も旬を迎えたカボス。日射しを浴びてきらりと輝きます ヽ(^o^)丿


ザクッと切れば、鼻をくすぐる柑橘系の芳香。これが焼酎や泡盛にピッタリ・・・・・。
のみならず、鍋物やマツタケ、旬の秋刀魚などに使うと風味がグッとアップします。


という訳で（どんな訳なんだか・・・・・）、友人からの戴きもの、「蔵の師魂」を開封！ヽ(^o^)丿


芋焼酎は、１次仕込みの段階では米麹が用いられるのが一般的。
これに対し、『蔵の師魂 いもいも』は最初からいも麹を使用して仕込まれているのが特徴で、
この仕込み方は、『全量いも仕込み』と呼ばれるそうです。


更に、翌週は壱岐 玄海酒造の麦焼酎「壱岐」を開栓。
この焼酎も、自然な甘味が感じられる美味しい酒でした。


先日６本まとめ買いしたばかりだと言うのに、早くも在庫切れ。
またまたワインの買出しに出かけた週末。


家に帰って、さっそく試飲を・・・・

いいんでしょうか、試飲で１本空けちゃっても・・・・・

朝夕はめっきり涼しくなり、庭で飲むにはちょうどいい季節です。
まもなく中秋の名月だし、月を眺めながら盃を傾けるのもいいですね。（？）