お好み焼 ふそう

何故だか、粉ものに心惹かれる今日この頃。焼そばを食べる機会が、やたらと増えてるような・・・・・。
同じ焼そばでも、この日はちょっと趣向を変えて、ダシ醤油ベースの和風ネギ焼そば＠ふそう。


浅川交差点の「お好み焼　ふそう」、ほぼ１年ぶりに行ってきました。


お好み焼を焼く鉄板つきの大きなテーブルがいくつも並ぶ店内。


イカや海老、豚バラなど、具だくさんのミックスは６８０円。


生地がたくさん空気を含むようにザックザックと混ぜて、鉄板の上で焼いていきます。



ソースやマヨネーズのかけ方がいかにも大雑把なのはご愛嬌として・・・・・（笑）
程よくふんわりサクッと焼きあがった、関西風お好み焼。


和風ネギ焼そば大盛。レモンをギュッと搾って爽やか風味でいただきます。


焼そばや焼うどんが入り、キャベツてんこ盛りの広島風お好み焼が大好きな私ですが、
ふそうの関西風お好み焼も、フワッとサクサクの食感が良く、大変美味しかったです。