豚の冷しゃぶサラダ、茄子のマリネサラダ

最近、髪を洗うとウソーーーーってくらい髪の毛が抜けます。
手ぐしでといただけでもごっそり抜けるのでハゲないか心配してたの。。
気になって調べたら同じ悩みの人が結構いて
授乳中（特に産後３～６ヶ月）はホルモンのバランスが影響して抜けるらしい。
時期的なものなので自然とおさまるらしいです^^
葉酸を摂取するといいらしいので最近はサラダを沢山食べてます。

最近食べたサラダを紹介します。

豚ロースが安く売っていたので豚の冷しゃぶサラダ（130円）です。
①豚は茹でて冷水で冷やします。
②サニーレタスは手でちぎり、胡瓜、人参、大葉は千切りにします。
③野菜を盛り付け豚肉とトマトを飾り、ポン酢をかければ出来上がりです。


長ナスを使った茄子のマリネサラダ（83円）です。
①ナスは輪切りにしてから水にさらしてあく抜きをします。フライパンで焼いてワインビネガー、オリーブオイル、塩コショウ、醤油、砂糖、すりおろして炒めた玉ねぎを合わせた物に漬けておきます。
②レタスは洗って手でちぎります。胡瓜は乱切りにします。貝割れは根元を切り落としておきます。トマトは軸をとります。
③②を盛り付け①とマリネの残り液をかければ完成です。


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