ソーミンチャンプル

家にあるものを使って沖縄料理『ソーミンチャンプル』を作ります！材料は冷蔵庫にあるものを使うので、ソーメンに合いそうなものなら何でもＯＫです

（１人前）
材料：素麺　　　　　　１束
　　　　豆腐　　　　　　５０ｇ
　　　　もやし　　　　　５０ｇ
　　　　ツナ　　　　　 ３０ｇ
　　　　白ねぎ　　　　１／２
　　　　卵　　　　　　　１個
　　　　塩　　　　　　 適量
　　　　醤油　　　　　 適量
　　　　料理酒　　　　大さじ１
　　　　がらスープ　　小さじ１（市販のもので構いません）
　　　　ごま油　　　　小さじ１
　　　　サラダ油　　　適量
　　　　愛情　　　　　大さじ３

作り方：
①もやしは良く洗っておきます。豆腐は水気を切っておきます。白ねぎはもやしくらいのサイズに切ります。
②たっぷりのお湯に素麺を硬めに茹でて、冷水で良く洗いぬめりを取ります。水気を切ったら少量のサラダ油を絡めておきます。
③フライパンを火にかけてサラダ油を引き、溶いた卵を入れていり卵を作ったら１度取り出します。そのままのフライパンにもやし、豆腐、ねぎ、ツナの順に加えて炒めていきます。少し炒めたら素麺を加え、料理酒、ガラスープ、塩、醤油で味を調えます。
④いり卵を戻してさっと混ぜ合わせ、最後にごま油で香りをつけます。
⑤お皿に盛れば出来上がりです。

ねぎの変わりにニラでも良いですし、ツナの変わりに豚ばら肉などでも美味しいですよ。あるもので簡単にできるので、もう一品作りたいときにどうぞ