豆乳グラタン

今日は豆乳のヘルシーなグラタンです。豆乳の甘味が美味しいですよ～

（２人前）
材料：ベーコン　　　　　３枚
　　　　じゃが芋　　　　２個
　　　　玉ねぎ　　　　　１／４
　　　　マカロニ　　　　５０ｇ
　　　　チーズ　　　　　２枚
　　　　パセリ　　　　　少々
　　　　サラダ油　　　　適量
ソース：バター　　　 　大さじ１
　　　 小麦粉　　　　 大さじ２
　　　　豆乳　　　　 　２カップ
　　　　白ワイン　　　　大さじ２
　　　 　塩　　　　　　 少々
　　　　こしょう　　 　　少々
　　　　愛情　　　　大さじ３

作り方：
①ベーコンは３㎝幅、玉ねぎはスライスに切ります。じゃが芋とマカロニは塩茹でにします。
②フライパンを弱火にかけてバターを溶かし、小麦粉を加えて焦がさないように混ぜます。常温の豆乳を２回に分けて加えてダマできないように混ぜて白ワイン、塩、こしょうで味を調えます。
③耐熱皿にサラダ油を塗り、じゃが芋、ゆでたマカロニ、玉ねぎ、ベーコン、豆乳ソース、チーズの順にのせていきます。
④２００℃のオーブンで１０～１５分焦げ目が付くまで焼きます。
⑤パセリを振り掛ければ出来上がりです。

豆乳の変わりに牛乳で作っても美味しいですよ。また、かぼちゃやさつま芋で作ると甘くてお子様が喜びますよ～