角田の姉がツイッターで地震で青いトマトがたくさん落っこちたとつぶやいたので
貰いに行ってきました
10年位前ですが 大和町にあるトマト農家さんから青トマトジャムをご馳走になり
とても美味しかったので作ってみたいと思っていたんです。
ピクルスとジャムを作ってみました。
３～４日そのままにしている間に だいぶピンクになってきたものもあり、それはピクルスに。
緑のものをジャムにしてみました。
思ったより緑にはならず・・・もともとのトマトが濃厚だからか、砂糖30%では甘すぎ、
2回目はザクザク切って15%。うーん・・・ジャムには甘さが足りない。
結果、20%が 一番好みでした
