野菜満喫Ｂコースです 『舞茸の炊込みごはん』
たっぷりと茸を入れたい時は、具は後混ぜがいいですよ。そうすると失敗しません
今回はうるし米だけでしたが、1/3～1/4をもち米にすると冷めても美味しいので
水加減を注意してぜひチャレンジしてみてくださいね。
『千草焼き』
オーブン料理を覚えると手軽におもてなしができます。
レンジ機能ばかり使いがちですが、オーブン機能もぜひ使ってみてくださいね。
『高野豆腐入り野菜炒め』
ビギナーコースで作っている野菜炒めのアレンジで味噌炒めに
野菜炒めのポイント
は 1.水気をしっかりととる。
2.野菜それぞれの大きさをそろえて切る。たまねぎはすべてバラバラに。
3.味付けは最後に。
4.器に盛ってからも余熱で火が通ることも計算して火を止める。
『切り昆布のサラダ』
お魚レッスンでもご紹介しましたが、香りのある食材、食感の違う食材を組み合わせると
サラダは美味しくなりますよ
『かぼちゃのミニパウンド』
バターではなくサラダ油を使うので 手軽に作れます。
あまりに簡単なので、皮をトッピングして楽しんでいただきました
生徒さんの声
舞茸のシャキシャキ感とかおりがとても良かった。
千草焼きはえび、しいたけ、三つ葉それぞれの味がしっかりしました。
かぼちゃかのミニパウンドはすぐに作ってみます
簡単でおいしい
とてもわかりやすかったでし、頑張れば家でも作れると思いました。味もおいしかったです。
野菜炒め苦手でした。野菜を切りそろえる事、バラバラにはずす事。いままで煮物を食べてる感じ
でしたので、おどろき。千草焼きもおいしかったです。
