コチュジャンが冷蔵庫で眠っていませんか。

コチュジャンは、ビビンバ、焼肉につける。という使い方で買ったけど
冷蔵庫で眠っているという方も多いのでは？

私のコチュジャンレシピの定番は　さんまのコチュジャン煮と　カキのコチュジャン炒め。

旬のお魚レッスンは『牡蠣』でご案内しましたが

牡蠣はちょっと苦手という方もおり　午前は『牡蠣』、午後は『海老』のコチュジャン炒めと
なりました。







毎月お魚レッスンに受講のＭさんから餃子を作ってみたいとのことで
今回は『わかめ入り餃子』　磯の香りも含む　ヘルシーな餃子です

『たらのチーズ春巻き』

ハムと鱈、チーズ、大葉を春巻きで巻くだけの簡単レシピ。
残ったお刺身でもＯＫ。ハムを生ハムにすると　さらに美味しさアップしますよ




生徒さんの声

カキを使ったレシピのレパートリーがなかったので興味があり、受講しました。
かんたんで家でも作ってみます
わかめ入りギョウザ自体に味があっておいしかったです。

カキの下処理のやり方を覚えられて良かったです。
春巻きを初めて作ったので巻き方のコツが分かりました。
ギョウザも焼き加減や水加減が分かりました。どれもおいしかったです。

あげ物をほぼ初体験だったので、すごく勉強になりました怖がらずこれから
挑戦します春巻き、ギョーザの包み方おさらいでチャレンジします

様々な魚のバリエーションのメニューが作れて良かったです