Reborn-Art Festival しおがまシーフードクッキングツアーに参加してきました。

塩釜水産振興センターと Reborn Art Festival　共催の料理教室


講師の先生は　

8/26はReborn Art Festivalでフードディレクターを務める
以前仙台でイタリア料理のお店『アルフィオーレ』されていたシェフ目黒浩敬さんから

鰹とぶどうのサラダ、3種のクロスティーニミスト、スズキのロースト




8/28は塩釜のフランス料理店「レストラン・シェヌー」のスーシェフ赤間善太さんに

食べるガスパチョ ムール貝を添えて、




アナゴのベニエ ソースグリビッシュ



それぞれ塩釜の旬の食材を使った料理を教えていただきました

鰹とシャインマスカットの出会いはとても新鮮　　

ガスパチョには　梨がとり入れられていて

両シェフとも　秋のフルーツと魚介の組み合わせ、まさに旬を感じる美味しさでした


とってもステキな時間ありがとうございました　参考にさせていただきまーす