中華のおもてなしメニューです。

薄力粉をお水と油、塩を混ぜてこねて　『中華風クレープ』を作ります。
生地作りはとっても簡単　伸ばした生地を2枚重ねて　フライパンでさっと焼くだけ

『牛肉の甜麺醤炒め』と野菜をたっぷりと巻いて　召し上がっていただいてます





干しえびを使った『ブロッコリーと干しえびの和え物』



ザーサイを使った『卵スープ』



干しえびもザーサイも中華の定番食材。　使うとワンランクアップの中華料理に仕上がりますよ


今月　ＤＨＣさんの『ヌニェス・デ・プラド　エクストラバージンオリーブオイル』をご紹介しておりますが

デザートメニューの『アップルアナナスケーキ』に使わせていただきました。



ものによっては　香りが強すぎて合わないのですが･･･今回のオイルは　優しいフルーティーの香りなので
りんごとパインとも相性バッチリ　ケーキにはくるみも入っているのですが
オイルのナッツ風味のコクもプラスされています。



今月はサンプルもお渡ししておりますのお楽しみに

ＤＨＣ様
カイハウス様

素敵なサンプルをありがとうございます


生徒さんの声

どのメニューも簡単に作れるのものなので家でも実践できそうです。
アップルアナナスケーキは甘さ控えめでおいしかったです。

中華料理なのにあまり鶏がらスープを使わないのが印象的でした。でもしっかりと
出汁がきいていておいしかったです。