リッチなパンを焼いてきました

以前通っていたパン先生のところで
レッスンを受けてきました。１０年以上ぶりです。

こね機から出てきたのは　輝くリッチな生地
私のレッスンではお目にかかれないデニッシュ生地です。

折って、畳んで、冷やしてを繰り返し
層のある　おいしいパンが焼きあがりました。



『ビターナッツデニッシュ』

もう１種は　フランパン用の粉を使った『めんたいチーズフランス』



デニッシュ生地は　罪悪感があるので　なかなか自宅では
焼きませんが、フランパンは　久しぶりに今度焼こうかしら