chisaのお菓子日記

レッスンや自宅で作ったお菓子の日記です。

洋ナシとメイプルのムース

2014-04-23 05:53:15 | 自宅でのお菓子
シャルロットポワールを作ってみました。



洋ナシのムースと、フロマージュブランとメイプルシュガーのムースの二層です。

久しぶりに15�で作りましたが、あっと言う間になくなりました。





今回のビスキュイはコーンスターチ入りで固めに仕上がります。



残った生地にジャムを挟んで。

しっかりしているからジャムもはさみやすい。



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クッキー

2014-04-21 05:46:27 | 自宅でのお菓子
今日もクッキーですが。



クッキーやカップケーキ。

パウンドケーキなど。



お菓子の消費が激しいです。




乾燥させているところからなくなります・・・。




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ウィークエンド

2014-04-20 05:34:50 | 自宅でのお菓子
三月の後半から2～3日に一回のペースで、キヨミオレンジのマーマレードの練習をしています。



マーマレードが入ったスイートアニバーサリーのウィークエンド。



いつかレッスン出来るようになりたいのです。














ジャムで冷蔵庫は一杯。



このウィークエンドが好きなので頑張ってマスターしたいと思ってます。




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サンマルク二種

2014-04-17 05:05:05 | レッスン
アトリエクツミのレッスンに行ってきました。



今回はサンマルク二種をリクエストさせて頂きました♪




柑橘の香りのホワイトチョコ＆アールグレイミルクチョコ





グレープフルーツホワイトチョコ＆ミルクチョコフランボワーズ





ムースの勉強はもちろん。



味の組み合わせの勉強にもなりました。



そしてどれも美味しい。



ムースだけでも色々アレンジできそうです♪




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ルカネトン

2014-04-16 21:49:57 | 美味しかったレストラン
娘が幼稚園に入ったので、久しぶりに会う友達とランチに行ってきました。

今日は谷六のルカネトン。
こちらのお店、大好きなんです。
今回も美味しかったです。

増税後、値上がりして2000円になったランチ。


















お腹一杯！と思ってたけど、夕方にイエナで買ったクロワッサンを食べました。
明日の朝は大好きなクリームパンを食べるのが楽しみです(*^^*)