天候が回復しそうも無いのでサミーは柚子風呂に。お風呂は嫌いじゃないけど着替えが嫌い。
寒い日が続いています。サミーのシャンプー日和が有りません。窓の景色は一面真っ白です。
エアコンの風とセラミックの暖房器具のお陰で耳も順調に回復しています。頭頂部の毛も生えそろって来ました。
またしても交差点で追突事故、被害者の運転手氏現場写真をすかさず取り始めました。過去に辛い経験有るのかな。2人の運転手氏も怪我は無いようです。
12月は普段車に乗らない人も用事で出掛けたりするので道に不慣れな人にも会う、午後から雪になり道はシャーベット状態。
見た目食べたい物を出会いだと思って買って来たとマッシュルーム、冷凍庫のバジルソースと冷凍のムール貝を小鍋に。極寒台所の滞在時間を最小にした結果ゴミも出ず。
退屈なので小さな鍋を買ってみました。可愛いんです。食べ過ぎが防げるかも。バジルソースもチーズは入れてないので応用が効きます。ニンニクやチーズを足すのは簡単。今までほとんどが10人以上の料理が作れる業務用。白ワインとハード系パンも一緒に出ないかな。
「飲んでもう無いよーーー。」ドア影から声
昨晩の雨で雪が消えお隣の北側の屋根の雪も無くなりました。新潟市内は無雪の年もある位県内でも雪が積もらない地域です。長期予報に沿って仕事の進め方を10月には決め、「降るぞ」と思ったので用土変更したので２回目の入荷苗も植え付けはスムーズです。植え付け後の苗にとって風も根元が揺れる事で春先の枝枯れ込みにつながるので今年は慌てて全量植え付けは止め一月に入ってからと考えています。毎年少しずつ微調整しながらバラにとって丁度良いを目指しています。先日の突然の強風雪にも仮植えしていますので傷みも無く乗り越えたし前年の問題点を解消できたのではと思っています。地植えの場合も風が強い地域は支柱があったほうが良いです。
ご注文の品種以外の在庫品は植え付け後当社で管理したのちの発送となりますので記念日や特に日にち指定のお品はお早めにご注文頂ければ幸いです。
道路の雪も解けた今朝白菜の塩漬け試食で食べてみました。苦手な食べ物納豆に細かく刻んだ白菜。苦手なら増量するのは変と言われそうですが私の中では別のメニューなのです。
室温４度は冷蔵庫の食品長持ち適温の寒さと旬の白菜自体の水分で、呼び水を入れなくても塩が周り薄味で塩ぬきの為に洗わなくてもよい加減です。夏減塩は上手く行かないので水で塩抜きしますが、水につければ白菜の味も抜けます。栄養も抜けているはず。キムチ風の分はザルに上げ水切り後ヤンニョムを塗ります。助手のゆかりはお客様のところにバラの植え付けに出掛けたので明日の作業になりそうです。手伝っているうちにオリジナルになり一人で作れるようになるでしょう。
用事で出かける度に周りの人に最近に親切にされた理由がわからなかった夫、愛車の後ろに私が運転する時用にハンドルにはアタッチメントに車いすシール。夫は髭や髪が白髪になり高齢者に見え親切にされたのだろうかと不思議顔。納得できずにいましたが新潟でもバリアフリーや弱者に手を貸そうと思う人たちが増えてきたようです。先日の杖の話も無理解に分かり易く目で見て実感出来るようにした結果です。杖もけ飛ばされたりイベントでは地元のテレビ局でさえ原則に従い遠回りを強いる事も有りました。仕事をしていても出来ない事は個性と、身近に感じてくれる人が十年前には運悪く出会えませんでした。皆違ってよいのに、同じでないから全滅しない植物に関わっているのでバラで言えば枝変わりです。
工事も年内は終了したようですが、営業していないと思ったのか出掛けて帰宅したらロープがしっかり張られていました。一日来店のお客様の居ないメインがネット販売も、地方で理解されるのにはもう少し時間が掛かりそうです。
年末最後のバラ苗が入荷したので作り置きメニュー。
「何食べたい。」のリクエストに答えながら定番ご馳走のグレードアップ。年末に来る娘夫婦のリクエストは甘エビとホタテ。クリスマスはいつも仕事のピークで前我が家には来なかったけれど、今なら出来ます。
検品が終わり、鉢植えのご注文の植え付けを開始。外は雪なので店内で植えつけです。
11月に入荷した苗も数品種、売り切れが出てきました。今回入荷した品種も合わせ在庫数の確認中です。数日中にネットショップに反映させていただきます。
※発注が遅くなり、2月の入荷になってしまった品種もございます。2，3日中に更新予定です。次の更新で《予約》の付いた品種は全て2月入荷となります。ご注文いただいたお客様にはお届け予定日をご連絡いたしますのでご確認をお願い致します。
台所が寒ーーーーくなったので白菜キムチ風を作ろうと思い、まずは塩漬け白菜の準備に四つ割りにしてテーブルの上で軽く乾かしています。新潟の冬は雪や雨で空気は湿っています。肌が乾燥するのはエアコンの風、なので寒いので使わない事務所のテーブルの上に並べてみました。大きめ四株で756円お使いに行った夫は重かったようですが、苗の値段が分かるので余りの安さに驚いてました。出来上がった漬け物から見たら作ってくれた農家の方ありがとう御座いました。素人が苗を買い植え付けてもこんなに立派な白菜の収穫の保証は有りません。白菜の塩漬けが好きで延長線上にキムチ。
買い物に行くとレジカゴの中全てがお惣菜の方に出会い「美味しい物作れるってやっぱり幸せに一番近そう。」柚子も沢山頂いたし味見でも楽しめます。塩も漬物用の昆布や荒唐辛子入りも手に入ります。寒いと買い物にも行けず簡単な鍋料理の連続になっても取りあえずのお漬物。食いしん坊仲間の沢庵は旨く出来たかしら。
今朝も電柱工事をしています。防風雪になって倒れたら一大事、支えとなる突っ張りが必要なのでしょう。店舗で苗引き取りの場合ご注意下さい。一度メインがネット販売と伝えたら連絡なんて全くありません。雪が雨になったので消え工事を再開したのでしょうが夏から十分に下見していたのに効率の一番悪い時期をわざわざ選んでいます。ご苦労様です。
今年のお気に入りでも見て楽しみます。
今日の新潟は雨、明日から又寒くなりそうです。途中の雪がひどかったのかさすがに午前中の到着は難しかったようです。3時過ぎに届きました。これから検品です。
発送をお待ちのお客様大変お待たせいたしました。検品後のお届け日お知らせのメールは午後8時頃になると思います。お届け日の変更は出荷日当日午前中までにメール又はお電話いただければ対応させていただきます。雪などで準備が間に合わないと言うお客様お問合わせください。
本日DA社より、注文していたバラ苗の12月分が出荷されました。雪が多くても新潟は比較的時間通りに届く事が多いので多分大丈夫。明日16日到着予定です。明日は検品作業。検品が終わり次第ご注文頂いているお客様にご連絡差し上げます。17日から順々に発送予定です。鉢植えのお客様には植え付け完了後ご連絡差し上げます。
不足なく無事に苗が届きますように。
