夏草茫々です

 

雨が続く前に奇麗に草取りしたのに。

一月経たない間に草茫々。

草取りする程体力戻らず自宅でした。

３０日ゆかり撮影

夏草の中にスイカが見えます。アハハ。カラスに見つかりませんように。

多分７月初旬に受粉物収穫は８月よね。

大玉スイカは積算温度１０００度が目安、例えば最高気温３０度×３０日で９００なのでプラス３日程度です。

ゆかりは巻きひげが枯れた頃とざっくり４０日前後で判断してます。

６月に実り始めるか最低気温２５度前後の、７月かは気温が違うので一月超えたら見回りして収穫日を決めます。

小玉は３０日かしら、遅すぎると腐っていたりしてがっかり。

暑い日が続くと少し前倒しで収穫し涼しい所で追熟と考えてます。母の日の落花生畝は既に草ーーー。

そのネットの上に弦が伸びてるスイカたちです。

接ぎ苗買ったものです。

種蒔きから始めた白瓜大きな実がゴロンゴロン。

イタリアのナス・ブラックビューティも雨の間に育ってます。

雨で弦を片付けられなかったカボチャ又実ったようです。

バタフライピーも花盛り。

ハーブティー用に乾燥させてみたようです。

ハウス内温度ですが実際全国でこの気温越え、恐ろしい程の暑さです。

前年はドライトマト作りもこんな気温日してます。

今朝は曇り空です。

雨マークは消えました。

先週の収穫野菜は何とか食べたり加工してます。

白瓜は粕漬け用に下漬け、茄子はどうしようかしら。

狭い自宅ですが歩きながら筋力回復に努めます。

冬の間使う筋トレマシーン引っ張り出して見ました。

少しの油断で腰痛、その後回復しても気が付いたら筋力低下の１０日間でした。

皆様暑さは続いてます。

ご自愛ください。

 

本日も最後までお付き合い頂き有難うございます。

ランチ会の次のお題試作

 

暑いし腰痛は和らいできてますが遂椅子に腰かけパリ五輪の競技を見てます。

テレビ見たいのが有って良かったー。

食いしん坊仲間とランチ会のお題は「サンドイッチ」

アフタヌーンティでも無いらしい。

何時も食べてる一日畑日のサンドイッチ。

多分「昭和の喫茶店メニュー」学生時代の記憶を懐かしがっているのかしら。

地方出身は料理も出来ないのにいきなり大学で親元離れる、食べる事が大変だったらしい。

私の弟は賄い目当てに食堂でアルバイトに明け暮れした話してました。アハハ。

茹でるタマゴは前日から常温にしておくだけ。

マヨネーズに玉ねぎピクルスの漬け汁少しで美味しさアップです。

定番のツナとタマネギのマヨネーズ和え

トンカツでもトリカツでも揚げ物とキャベツに辛めのソース。

どれもラップに包み、ラップごと切りお皿に乗せれば食べやすい。

２８日収穫分この籠の上にバジルどっさりでした。

朝バジルペーストを作り袋に入りきらない分でパスタ、冷凍しないのはフレッシュです。

夏の水やりは午後から出かけ３時過ぎから水やり開始です。

バラは暑さに耐えてます。

下葉から黄色く成っても葉を落とすことで水分バランスを取っているので気にしません。

秋バラの為の葉狩りや夏剪定時作業が楽程度に考えると、カミキリムシやコガネムシの捕獲にゆかり時間を使うようです。

「スイカ食べたい。」リクエストしたら買って来てくれました。

最近緩いダイエットで果物登場回数減らしてました。

地元のスイカです。

畑で実のるのを楽しみにします。

夫の祖母が畑で草取りする時必ず持参してました。

甘く冷たく疲れも取れ水分補給も出来夏はスイカです。

県内は南魚沼市の八色地区有名産地です。

新潟市は西区の弥彦山の近くや赤塚地域です。

市内産は６月から促成栽培品が販売されます。

この時期高価ですが美味しいです。

天気予報では夜から翌日に掛雨日、７月中に梅雨空けしない予報です。

今日は自分メンテ日これから迎える７０代、庭遊びが続けられるよう自分をいたわります。

 

本日も最後までお付き合い頂き有難うございます。

梅干しで体調復活

朝から曇り空で風も吹いてますが気温高めで蒸し暑い。

数日通り雨ですが午後からバラの鉢植えの様子を見に行き水やりです。

水やりと雨は別。

ゆかり水やり始めたら通り雨１０分畑の辺りだけピンポイントでザアザア雨全身ずぶ濡れ。

体調不良のままの私は自宅でした。

２７日ゆかり撮影

予測通り復活は難しそうです。

これから梅雨明け後蒔けそうな種箱から探して見ました。

北国は８月の２週間後には種蒔きが始まります。

梅雨明けしたら片付けます。

一番低い３畝だけ南北にしてました。他は難を逃れてます。

　

数日エアコン何時もより音がうるさい、フィルターを洗ってもらいました。

何となく不調も夜中の室温が高く良く眠れてない。

スイッチの電池も切れてたらしい。トホホでした。

便利すぎて見落としが多い。

エアコンが効かず軽い脱水だったのかも。目眩、吐き気、足のこわばり熱中症サインを見逃さない。

畑は収穫程度でも油断してはいけない湿度と気温です。

 

夏は面倒がらずに朝は夏野菜の味噌汁です。

雨続きで天日干しが出来ない梅干し。

しましまさんがが炎天下でも見回りが出来る元気の元らしいと伝えたら、朝食に試食を出してくれました。

　

食欲がないのでお昼にソーメン。

冷凍スライスキュウリとトマトに薬味のミョウガを乗せ梅醤油を注ぎ水で好みの味に整えます。

梅醤油は梅干し一個に麵つゆ２００CCでも美味しい。

我が家畑のハネ梅に醤油です。

中玉トマト・フルティカをバラ凍結して置きました。

キュウリは少し塩を振り袋に薄く延ばして使う分だけ折り取ります。

　

　

茹でたソーメンに全部乗せ氷で無いので麵つゆ薄まりません。

ソーメンゆかりが茹でただけ簡単。

ブロ友さんに前年教えてもらいumeさんが気が付いた冷凍キュウリ進化させてみました。

薬味も冷凍して置けばもっと簡単。

今回は夫が片付け始めた頃熱中症で点滴を受けた時の事を覚えていたので大事に至りませんでした。

夜中から朝方救急車が数回毎日出動してます。

軽度の熱中症私の場合は落ち着きました。

少しでも好きな物食べると元気になります。

腰の痛みは長い付き合いお天気病なので晴日安定するのを待ちます。

 

例年だとスイカ食べてる時期ですが６月下旬最低気温が低く７月初旬から実り始め、たぶん収穫はお盆頃です。

今年まだ食べてなかったです。

植える場所がなかった苗にも実ーーーーー。可愛い。

鉢植えでも小玉スイカ育てられそうです。

恒例の長岡花火８月２．３日までに梅雨明けするかしら。

後３日は雨も残りそうです。

 

本日も最後までお付き合い頂き有難うございます。

 

鮭の味噌漬け

 

日本海側でサケが遡上し産卵するのは新潟県が最南端です。

祝い肴も鮭、年中献立に困ったら焼き鮭です。

結婚した頃冷蔵庫に大皿に山盛りの焼き鮭常備されてました。

塩鮭が一般的ですが村上市の方に頂きました。

鮭の味噌漬け

岩船は漁港も有ります。

自家製の甘酢ショウガを添えます。

　

パンフレットにイクラも載ってました。

新潟人タラコよりスジコよねー。

年末年始は新潟のご馳走イクラ丼です。

腰痛ぶり返し寝ても起きても痛い。

湿度とエアコンの冷えかしら。７月いっぱい雨予報梅雨明けは８月に入りそうです。

弱音を連呼したら出て来ました。

イベントで村上市に講習会で伺った時に「イヨボヤ会館」日本初鮭の博物館見学して来ました。

水槽で鮭泳いでました。

ふるさとの味です。

地元の物で美味しかった一品を記憶します。

 

 

本日も最後までお付き合い頂き有難うございます。

 

 

 

 

 

 

大雨の後

 

東北地方は大雨が降り続き被害も出てます。

被害に会われた皆様に心からお見舞い申し上げます。

新潟市は信濃川の治水で苦労しているので市内も低地は床上浸水も有るようです。

畑の辺りは海抜０メーターです。

 

オニユリ咲いてます。

鹿の子百合・ブラックビューティ

一番低地の辺り未だ水が引いてなくてゆかりの撮影です。

中玉トマトとサンマルツァーノは手が届くところ全部収穫。

高温日が来れば根腐れし全滅かも知れません。

諦めます。

道路からの雨水が流れ込むので畝づくりの時にワザと低くし他の畝に雨水がいかないようにしてます。

この辺り以前サツマイモやジャガイモで野ネズミ被害が一番ひどい場所でした。

前年高温と乾燥で大して収穫も有りませんでした。

買い物袋の持ち手が切れそうな程の収穫

トマトだけで電気圧力鍋４杯分有りました。

大玉は刻んで冷たくしケッカソース風サラダにして食べてます。

お昼は最近クリスピーの冷凍ピザに自家製バジルソースを乗せ焼いてます。簡単。

雨続きで辛味も無い韓国唐辛子

余りのトマトの量に午後から下準備のヘタ取や奇麗に洗う事だけ疲れました。

南側の畑に１本づつ残っていたトマトを植えたのが育っているので夏の間楽しめそうです。

家時間に蒸したトマトを煮詰め冷凍します。

今朝は曇りですが日中は気温も上がりそうです。

 

 

本日も最後までお付き合い頂き有難うございます。

 

何でもカビそうな雨

 

朝からかなり強い雨。

お正月の地震と珍しい程雨続きの梅雨。

心配です。

午前９時ころ雷も鳴り始めました。

雨脚も強く排水が追い付かないのか排水口が音を立てました。

怖い。

以前市内の水害でも難は逃れて居る地域ですが、海抜１メーターで緊急避難場所の前で暮らしていても心配です。

午後から雨は小雨に成り警報も解除に成りましたが被害が出た地域もあったようです。

 

出かけられないので少しでも歩く。

冷蔵庫と乾物箱の片付けで消費期限ぎりぎりと雨でカビそうなもの中心に煮ました。

暑さで疲れて帰ると食事は簡単なものです。

お盆に祖母が連続でシイタケを煮、カンピョウ、ニンジンの千切りに油揚げ、ラストはヒジキを煮ては引き上げてたのを見てました。

太巻き寿司の具と稲荷寿司でした。

車麩の煮物は傷みやすいので食べれる量だけ煮ました。

食いしん坊仲間が食べたいと話していた「糠鰯」極塩辛い。最近こんな塩分の多い物食べた記憶もない。

〆の茶漬けか冷や汁に入れてあげようと解凍した一匹焼いてみました。

三切れに分けても残りました。無理ーー。しかしアンチョビより臭みを感じない。

ヒジキは見た目より薄味、味噌漬けは一切れだけゴボウ入りの汁はゴボウからの色で薄味です。

ご飯は白米とローカット玄米２対1です。

冷蔵庫と干物の貯蔵箱の今週無駄にしそうな食材随分片付けました。

見た目で感じ方が違います。

減塩暮らし長いので自分をも錯覚させます。

こんな工夫と好きな事を楽しむ暮らしで生活習慣病？も悪化させていません。

元気で庭遊びしながら暮らしたい。

今朝は夜中の雨も止んでます。

日中は晴れそうです。

 

本日も最後までお付き合い頂き有難うございます。

 

キュウリの味噌漬け

 

雨日で一日自宅でした。

次女家族が夏休みで来るまでと思い掃除を始めました。

雨続きでカビが生えそう、除湿器を掛ながら普段移動しない物を動かし拭き上げます。

狭いので直ぐ終わります。

雨の音がするとつい寝過ごしてしまいます。アハハ。

お湯を沸かし緑茶で一日のスタートです。

畑で収穫したキュウリ・わんぱく坊主

ゆかりが１０パーセントの塩で下漬けしてくれました。

かなりの水が出てます。

水を捨て味噌で漬けます。

丸ごと漬けないと早めに食べ切りです。これ前年物です。

　

買い物に行き新ショウガを漬けました。

左は前年の残り

　

細い部分だけお手頃価格で買えました。

何時ものように奇麗にしお湯を沸かし煮立ったら火を止めショウガを１分茹でます。

スライスものなら熱湯にくぐらす程度です。

湯切りしジップ袋に入れ赤梅酢をヒタヒタ迄注いでお終い。アハハ。簡単。

例年なら赤シソはもう売り切れる時期ですが残ってました。

畑で育つのは雨の間に虫で使えません。

シソの葉で全体を覆うと更にかびにくいです。

どちらも冷蔵庫の野菜室で保存します。

漬物は夏限定で食べてます。

娘たちの謎アレルギーの時代何でも手作りの名残です。

夕食はゆかりが手作り餃子でした。

ビールが旨い。

今朝も雨で薄暗いです。

季節が変わる雷が鳴り梅雨明けするのかしら。

梅雨の終わりの大雨心配です。

 

本日も最後までお付き合い頂き有難うございます。

食用ホウズキ

 

最高気温３３度越え予報はお昼前の途中から少し下がり曇り空でした。

暑いの変わりないのに梅雨明けしない。

気温が下がり始める午後３時からバラの鉢植えに水やりです。

今時期雨で鉢の表面の土だけ濡れ下半分は乾いていたりします。

高温と乾燥で根が傷み葉に症状が出るのは少し涼しく感じる２８度程度からです。

雨と水やりは違う。

葉ダニが付かぬよう雨は水かけ程度に考え、様子を見ながらしっかり水やりする日を見極めれるようになるとバラ栽培上級者でしょうか。秋突然枯れた鉢植え０ならそう言えます。

数日雨が降るようなので収穫しながら見て歩きます。

夏休みに母の実家に行くと不思議な物。

懐かしがって栽培してます。

叔母にも苗プレゼントしてます。

食用ホウズキの花が咲き青い実が成り始めてます。

今年は真っ直ぐ育つ大きな実の「太陽の子」と横に這いたがる前年と同じ物。

去年植えた近くに育ってました。沢山実が落ちてたので越冬してます。

少し黄色く成り触れると落ちる、完熟です。

好みですが３日後程度が食べ頃かしら、思いのほか甘い。

長雨の前に収穫しなかった残りのカボチャ収穫します。

隅の二株で６個収穫。

水やり時間前に秋から耕耘せずに使い続けた畝ゆかりに耕耘してもらいます。

畳一枚程度。

堆肥を入れ有機石灰を撒き少しだけ化成肥料。

植え遅れそうなトウモロコシを植えます。

カラスが来なくなっても山鳩が歩き回って、豆やトウモロコシ直播出来ない。

失敗続きでは面白くない。遊びもそこそこ美味しい物が食べたい。

雄花のタイミングでオーガニックの薬も散布して見たい。

最近出来ないことが増えせっかち度上昇、アハハ。そのうちて何時よーー。

年に数回なら地域でのコツは掴めません。

畝間の草取りをしながら収穫の終わりそうなカボチャを集めて帰り時間です。

暑いので３時間程度でヘロヘロです。

茹で卵丸ごと入れたサンラータンスープとステーキに焼きカボチャ添えてみました。

７月中は大雨小雨続くようです。

長岡市の花火大会まで梅雨が続きそうです。

今朝も小雨です。疲れてエアコン付けたら２度寝してしまいました。アハハ。

撮影忘れですがトウモロコシ植え付け終われてよかったです。

 

本日も最後までお付き合い頂き有難うございます。

カラスも無視紫トウモロコシ

 

暑さ慣らしと体力回復するまでと考え午後から畑です。

ホームセンターでゆかり煮詰め始めたジャム用の瓶を買いに道草です。

広く涼しいので大勢のお客様です。

普段よりゆっくり見て回ります。アハハ。

その後畑です。

北側の畑の端なら西日は防げます。

気になっていた「もちもち太郎パープル」トウモロコシです。

前年始めて育てた時カラスも知らんぷり。

今年も背が高く雄花が謎、どう見てもトウモロコシに見えません。

カラス被害もなく収穫期になってました。

シンプルに焼きトウモロコシ。

味は当然トウモロコシ。アハハ。

我が家的には少し硬い、もう３日早めの収穫の方が良かった。

新潟市梅雨といっても連日大雨日の年は少ない。

梅干しマニアのゆかりが言うには土用丑の日迄に梅の天日干し出来ない年は多くはないらしい。

海の日から土用迄カラッとするお天気続きなのに今年はジツトリ。

草茫々で左側のトウモロコシは謎植物に見えます。

雨で傷んだ花が多くてもジニアは奇麗でした。

少し体力回復してきたので苗棚の苗の水やりと収穫は出来ました。

今日も最高気温３３度予報です。

 

本日も最後までお付き合い頂き有難うございます。

暑すぎて野菜の収穫だけ

 

午後から少し草取りでもと思い畑に付いて行きました。

天気予報通り暑い。

車から降りハウスの中を通り抜けただけで顔から汗が吹き出します。

道具を載せたカートを押し何時もの木陰です。

山の方で雨が降るのか空が暗い。

山百合から鹿子百合に花は交代してました。

梅雨明けするかしら。

雨が多い年に水やりの悪い場所の百日紅が咲きます。

蕾も沢山付いてます。

一番近い南側の畑でパセリやセージを摘み、戻ってきてスイカ畝脇のナスの収穫。

一週間歯科医院に行ったり用事を済ます程度歩くだけで高温下辛い。アハハ。

何時ものビールケースに腰かけ収穫し立ち上がるだけで「よっこらしょ。」でタイミング合わず「１.２.３」やっと立てました。少しづつ歩いてハウスに戻り水やりが終わるのを待ちます。

ザル一つ分のトマトとナスです。

重い。

ミニキュウリ３本だけ育ってました。キャベツ類ヘロヘロ苗。

ナス沢山なので小さいのも収穫し茄子漬にしました。

午前中は暇なので何時もの肉の卸屋さんの直営店に買い物でした。

３０度越え日が続く予報です。

冬野菜の種蒔きまで未だ間が有ります。

出来る範囲で畝片付けと思ったら、広場のカボチャ収穫したら新たに元気な株は実が付いてました。

コスモス植える予定でいたので変更です。

今日も午後までのんびり予定です。

蒸しナス効果なのか前年夏掛かり付け医が？の数値に成り始めてます。

大量の汗、たっぷりの水分補給、夏野菜が主役の食事のお陰でしょうか。

 

本日も最後までお付き合い頂き有難うございます。

少しでも歩く

 

朝短時間の通り雨でした。

前日夜中もかなりの音を立て雨が降り怖かった。

排水が間に合わないのか鳥屋野潟の水位もかなり上昇してました。

桜が植えられている脇道に迫る勢い、水草の菱が移動する程湖面は波打ったようです。

最近腰痛で違う道を通り数年の変化に驚いてます。

中々新潟市梅雨明けしないので雨、湿度が高く腰痛のままでゴロゴロしてます。

それで強制的に歩く「買い物行かなあーーーい。」ゆかりの優しさは興味のある方向へ誘います。アハハ。

最近留守番や車で待つ日が増えてます。

歩かないと歩けなくなりそーー。

ジュンサイの鮮度が落ちないうちに叔母に美味しい物届けます。

気が付けば７月も下旬よねー。

土用丑の日も近いのでウナギかしら。

毎日少しづつでも採れる中玉トマトを電気圧力鍋で煮てカワハギとアサリでトマト煮込み。

水を入れずトマトの水分だけなのでスープが美味しい。

 

ゆかり叔母の家の後畑にバラの様子を見に行った序に収穫。

キュウリわんぱく坊主大きく成ってました。

味噌漬けにするか粕漬けにするか小さな白瓜サイズです。

スライスするとこんなに水分が多い。

長期保存できない理由はこれよねー。

10パーセントの塩で下漬けして水分抜いて見ます。

今回はゆかりに任せてみます。

ミニキュウリの一本物今の所カビてない、皮に傷が無ければ長持ちしそうです。

美味しもの作り方を見ていて知ってもいるつもりでも実際作って経験を積まないと無理よねー。

作れなくなっても食べたいから丁寧に教えます。アハハ。

炊き立てご飯に塩鮭に蒸しナスです。それに薬味たっぷりの絹揚げをプラス。

最近食べてなかった美味しい物を食べ最高気温３３度日を過ごします。

忙しかった６月の疲れゆかりも抜けてきているように見えます。

誰か一人だけ元気で頑張ると全員夏バテしそうです。

買い物で遮熱できるカーテンを買い付け替えてみました。

少しエアコン止めても一気に熱くならない気がします。

 

本日も最後までお付き合い頂き有難うございます。

 

新物バジルペースト作りました

 

夏野菜の収穫序に花が咲き始めてるバジル沢山収穫して来ました。

花穂を落としクモや虫がいないか広げて一枝筒硬い茎から奇麗な葉を取ります。

汚れないよう収穫して来るのが収穫の基本です。

水洗いもたっぷりの水で軽くすすぐ程度、手荒くすると黒く成ります。

此処迄手伝ってゆかりに仕上げてもらいます。

フープロの抑え方が悪いと周りに飛び散ります。アハハ。我が家詰め込めるだけ葉を入れペーストにしてます。

自家栽培のニンニクと松の実にオリーブオイルと好みの塩。

ペーストにした後一日冷蔵庫のチルド室で馴染ませます。

　

少量づつ使いやすいよう薄く広げて入れます。

同じ手順でイタリアンパセリもペーストを作り置きします。

それはオリーブオイルと塩だけ、後で足せば使い回しが出来ます。

種蒔きから育ててるので美味しそうな柔らかい葉の季節に数回と寒さに向かうラストの季節に作ります。

冷凍保存し年中楽しみます。

ゆかりが作るバジルペーストもファンが待ってます。

気軽に手作りの物プレゼントしにくい時代に成りました。

アレルゲンに成らぬよう原材料名の記載忘れを確認します。

前日の刺身の残りで味噌汁

 

暑いのでエアコンが効く休憩所が無いと高齢な夫長時間草取りや片付け難しく成ってます。

１０年掛けた高木伐採処分費が今年から無い、嬉しいです。

負の遺産その費用が使えたらと考えれば腹も立ちます。

バケットに少し塗り試食

食いしん坊仲間知人の蕎麦屋の他にサンドイッチが次のお題らしい。

未だ６０歳の頃言ってた「喫茶店マスター。」夢は捨ててない様子でした。

空き家になってる親族の家活用したいのかしら。

以前から手作りソーセージ作りの話やアサリのパスタにピザ簡単食に興味津々。

今年は春から料理教室も通うの再開した様子です。

夢が有れば遊びも楽しい。

ゆかりに手土産品？

我が家定刻から定刻の小売業を辞め自由気ままな暮らしを満喫中。

家族と自分、親しい人の嬉しそうな顔見てると幸せです。

最高気温３０度越え日が来ました。

熱中症ご注意ください。

 

本日も最後までお付き合い頂き有難うございます。

夏休みのランチ会

 

元気で歩き続けられるように大した用もないのに前日買い物に行ってます。

家なら１０００歩は歩かない。

今週は自分メンテなので土仕事はお休み、雨続きで転倒が怖い。

朝からどんより湿度も高いエアコンで冷やせば腰がーーーー痛い。アハハ。

食いしん坊仲間は何が食べたいのかしら。

市内の有名処行かないお店は無い程接待や自分ご飯食べてるのに。

家庭料理の良さ考えてみます。

見た目より栄養バランスや鮮度、手を掛け過ぎず複雑にし過ぎない味付けかしら。

記憶の中の手作りご飯は昭和の味。

スパイスやハーブも無い。

家カレーが始まった時代の食記憶かしら。

何時もの時間に起き頭の中で予定を組み立てます。

先ずメインの魚を買いに行き合わせて副材、パン屋さんに行き、畑にハーブ類を採りに行く。

遅めのランチ時間からイエノミです。アハハ。冠婚葬祭縮小時代で平日車の代行運転が最近日中無いらしい。

我が家自宅は新潟駅まで徒歩１５分、弁天線に出れば新幹線乗り場が見えます。

市内郊外からでも新潟駅行きのバスは走ってるし、新潟駅から郊外イオンさん方向のバス有ります。

酔っぱらったらタクシーで帰る。アハハ。

今回は孫たちのように最短ＪＲを楽しんで改装済の新潟駅で買い物楽しんできたらしい。

ゆかりに何やら手土産並べてました。

「老人は夜飲みより昼が迷子にならず良い。」自分都合の良い話ですが確かに家族に迎えを頼めます。

酔う程最近は飲まず手料理を楽しむ。

持参のワインの半分は何時も煮込み用。アハハ。飲めなくなったらしい。

ワインよりビール派で付き合えない。

先ず畑でハーブ収穫。

種蒔きカンナ咲き始めてます。

雨続き１０日程で獣道の草復活。

３０度越えになるので少しづつ来週梅雨明けしたら片付けます。

予定時間に帰りました。

手を掛け過ぎないシンプルに楽しむ。

お通しのつもりでジュンサイとトマトのブルケスッタ

その次に「今日の漬物なにーー。」で大きな十全茄子の塩漬け

「お土産分あるーー。」

添加物の少ない漬物は買い物好きでも手に入りにくいらしい。

「有るわよーー。」で酔う前に手渡し。アハハ。いつものように自分ペースで飲み始めます。

メインのウニ・ヒラメ・カンパチのカルパッチョにスプラウトをハサミで切り散らしたら「その手が有る。」

どうでもよい話に花が咲き撮影ほぼ忘れてます。アハハ。

ワタリガニのパスタは持ち帰ったらしい。

やっぱり何時もの蕎麦屋さんには行きたいらしく、新蕎麦まで待たずに腰痛が少し良く成ったらと次の約束。

ゆかり午後からバラの鉢植えに水やりに畑行、友人も最寄りの駅迄送り届け解散です。

家族と友人分でランチに行った程度の予算です。

日々の買い物面白そうな日持ち食材備蓄してます。

 

本日も最後までお付き合い頂き有難うございます。

酢ショウガ作りました

 

夏休みは水やり作業がメイン仕事。

他は無理にしない。

夏草は元気ですが私は少しヘロヘロしてます。アハハ。頑張れない。

近隣６００坪の草地若い女性が一人で仮払い機で除草してました。

直ぐに元通り、花穂を付けずカメムシを増やさないように我が家も柵の外も草刈り夫がします。

お米に被害が出ないよう皆で草刈りです。

畔や水路沿いも今年は草刈りや除草剤散布されてます。

街中育ちなのか農道地先は持ち主が奇麗にする、を知らない草茫々はほんの少しの家庭菜園の端程度です。

 

一日雨が降ったりやんだりで溜まるトマトの片付けです。

イタリアトマト・サンマルツアーノ収穫始まり蒸し煮にして冷凍です。

ゆかり畑の行き帰り出来るだけ道路がガタガタしないルートを選んで呉れてます。

町内会が要望連絡しないと中々修繕してもらえない。

新潟市案外広い西区は地震で被害が出てます。

今年は優先順位はそちらでしょう。

 

ランチは冷凍物のクリスーピーのピザ台にシラスとバジルペースト

食いしん坊仲間とランチ会の予定です。

先ず冷蔵庫の残り物を食べきり掃除、次は季節の物を買いに行きます。

調味料も何時ものを買い足しておきます。

７月中旬の旬は何。

秋田のジュンサイを取り寄せました。

以前のお店隣の割烹のご亭主が梅雨の時期からジュンサイの三杯酢でした。

国産が食べたいわよねーー。

久し振りにプロ御用達のスーパーへ行ったので新ショウガ買いました。

甘酢漬けは何時ものようにスライスし熱湯をくぐらせ熱いうちに米酢、甘めが好きならラカントかパルスイートを加えます。今回は極薄にスライス。

今回はメイン料理は当日任せです。友人はアサリを持参予定店に並ぶ魚次第です。

スライスが出来ない細い所や端は同じく熱湯をくぐらせ味噌。

〆のご飯の漬物に出来ます。簡単。長期保存は無理かしらーー。

これは追熟しサイコロに切りニンニクとオリーブオイルとバジルでケッカソースかしら。

夕方大相撲を見ながらビール。

ケガから復帰したばかりの「朝乃山」車椅子に乗せられる姿に切なさを感じました。

自分を支えるだけで大変なのに。

先週の腰の痛さを思い出しました。

還暦の頃は畑で伐採費用が掛かり過ぎて何も無し、古希のお祝いは矢張り自分用に介護用にもなるベットにしようかしら。

叔母の年齢まで２０数年有ります。

下見に先週行ったら２０年以上は使える説明でした。

元気で暮らしていたい。

夫には自動ブレーキと踏み違え防止装置付きの軽トラでした。

現役時代互いに頑張りました。

あと少しで梅雨明けかしら。

ご飯会で食いしん坊仲間とよもやま話、停止している脳も元気になるかしら。

 

本日も最後までお付き合い頂き有難うございます。

 

収穫用のハサミを新調

 

暑さに慣れるために午前中畑でした。

ナスが沢山採れ出してます。

大雨前はナメクジ被害が出てましたが水没し、奇麗な実が採れ始めてます。

畝のマルチを剥いで隠れ場所減らしてます。

中玉トマト・フルティカは収穫出来るタイミングで実に触れると簡単にヘタが茎から離れます。

最近品種はヘタは外れず収穫しやすい。凄いわよねー。

生食用はヘタごと取れればトマトの鮮度は一気に落ちます。

使い勝手の悪い左手の為に収穫ハサミを新しくしました。

ナスは引き千切ると茎が傷むので優しくハサミで一個づつ切ります。

強く握ればナスも腐りやすくなります。

出荷基準なら手袋してないとダメかしら。

刺の少ない品種に改良されたナス・ラクロもハサミで切らないと簡単には収穫出来ません。

皮の柔らかい水ナス美味しいです。

キジとタヌキの出没で畝間狭くし出来るだけ足元混沌と植え付けてました。

見掛けなくなり秋からはすっきり植え付け出来そうです。

市街地側の耕作放棄地は整地でキジは居なくなり、野ネズミの冬越地十字路の先のもみ殻堆肥の山は耕耘されてます。

我が家も低地水没してるし野ネズミ被害も無くなるかしら。

 

種蒔きから育てたダリア色々咲いて来てます。

雨上がりのモグラ亀裂？。

鉄塔付近のトビはカラスに負けず縄張り争いに勝利したようで、電線に止まるカラス密度がそれで減ったようです。

帰り時間まで椅子に腰かけ眺めて楽しんでます。

八重咲のユリ

一週間腰をかばってだらだらしてたので外は暑い。

早々に引き上げお昼ご飯。

ブロ友さんに教えてもらった冷凍スライスキュウリとマグロのオイル漬けで冷や汁風。

キュウリが冷凍に向くなんて驚きでした。

キュウリ少し塩振りしてるのでシャキシャキ感残ってます。

解凍する間に汁は冷たい。超インスタント。畑のミョーガが待ち遠しいです。

祖母が作ってたのはワカメとゴマに味噌だったそれにシソの葉。

今回は昆布の顆粒と梅醤油と辛い唐辛子、トマト、キュウリ、青シソにマグロの缶詰。

 

少し時代が進めばバラの庭づくりが本格的に出来る時代が来るかもしれない。

堆肥を入れ草を取り土育てしてます。

その副産物が家庭菜園。

夢は叶うかどうかも大事ですが途中もすべて楽しみます。

自分宣言で定年、楽しく暮らす。

新鮮野菜で元気なら最高!!

 

本日も最後までお付き合い頂き有難うございます。