〆鯖のオオデマリ寿司

 

年明けて予定日も過ぎ、やっと軽ワゴンが出来上がり我が家に来る連絡が来ました。

これで配送品を数回畑に取りに行く日々から解放されそうです。

長かったです。

無駄に忙しかった。

畑に付いて行ってきました。

台風並みの強風だったようです。

 

数日前に加工した鯖です。

ブランド鯖だったようですが地元佐渡の物よりお手頃でした。

ゆかりが〆鯖に加工してくれました。

押し寿司とも思いましたが大した量食べる訳でも無いので、一膳分を3個に握ります。寿司飯は砂糖は入れず何時もの白梅酢です。

ピンポン玉サイズに作ったら時間が掛かり過ぎ、家庭料理ですから手早くも大事です。

寒すぎて畑も庭遊びも出来ないので、架空居酒屋「菜園亭」でごっこ遊びの毎日です。

店でイベント時に色々作って食べて飲んで楽しんだ名残です。

 

生のタラコと白滝の煮付け高野豆腐添え

お手頃価格の物なので粒が少し小さめ。本当は禁断の魚卵系です。

山形県民の方に叱られそうな里芋と牛肉の汁物。

家庭料理ですから食べたい物を作ります。

新型コロナウイルスの患者数が激増して居ます。

業界の展示会も中止になり、退屈しても暫くひっそりと暮らします。

 

本日も最後までお付き合い頂き有難うございます。