楽しい外食 ～ペルーの国民食、pollo a la brasa ～

オウジの風邪はだいぶよくなってきましたが、朝方、何回も起きるので
よく眠れない日々が続いています。

そんなだるい週末のお昼は・・・やっぱり外食です！

ペルーの国民食の１つ、pollo a la brasa（鶏の炭火焼き）。
リマ市内にも随所に専門レストランがあります。

うちの近所にも一軒あり、最近、よく利用しています。
持ち帰りにすることもあります。

鶏の丸焼き風景。

注文単位は、丸ごと１羽、１/２羽、１/４羽で、食べる量に合わせて頼むことができるので、
一人でも家族でも手軽に食べられます。
たいてい一緒にフライドポテト、サラダがついてきます。
このお店だと、１/４羽にサラダ、フライドポテトがついて１３．５ソル（約５ドル）。

写真は１/２羽、２５ソル（約９．６ドル）。

マヨネーズ、アヒ（唐辛子）などが添えられます。
このお店では、チミチュリソースも出てきました。

私はどちらかいうと魚派で、ペルーに来たころは、
「ふーん、鶏肉焼いてるだけか」とあまり興味がなかったのだけど、食べてみると、美味しい！
皮はパリっと香ばしくて、身はしっかり味がしみていて。
まずはそのまま味わって、その後は、アヒ（唐辛子）やチミチュリソースなどをかけて。
こうすると、いくらでも食べられます。

食べながら、私もペルーの生活にだいぶ慣れてきたな、と思います。

ちなみに、ヒメもよくpollo a la brasaを食べたがります。
でも、実際に食べるのは、皮のみです。
北京ダックの皮のみ食べるような感覚なんでしょうか？
実は、食通なのかしら。




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