パン・ケーキ・マフィン

カンパーニュ、りんごのケーキ、マフィンを一気に焼いた。　

カンパーニュは前日に少量のイーストと粉と水でスターターを作っておく方法（パトリス・ジュリアン氏のレシピ）。　マフィンは千切りの人参とすりおろしリンゴが入った全粒粉入り。ココナツオイル使用（平野顕子さんのマフィンの本）。　

紅玉が出たら繰り返し作るケーキも、本当は溶かしバターのところをココナツオイルで。　しっとりして２、３日楽しめる。　

　

パンとマフィンは冷凍庫へ。朝ご飯のストックがたくさんできた♪