イタリアの味

イタリアで買ってきた食材による、えしぇ蔵パスタ一挙公開。

↑　トリュフのスライス入りリッチョーリのローマ風カルボナーラ　

カルボナーラにトリュフの香りが加わればそれはもう至福の一皿に。

↓　同じ麺でカーチョエペペ

チーズとブラックペッパー、塩だけのシンプルなパスタだけれど、これまた乾燥トリュフのスライスがいい仕事してくれる。パルメジャーノレッジャーノチーズもEATALYで購入。




↓　トロフィエのジェノベーゼ

本場のジェノベーゼはじゃがいもとインゲンがよくはいっている。
ジェノベーゼとポテトは相性抜群。



これまたシンプルの極み。　
何がイタリア？？　それは唐辛子がイタリア産のペペロンチーノ。



トスカーナ産のサラミとブロッコリーのパスタ

普通はそのまま食べるサラミを炒めて使ってみた。
脂が出るわ出るわ。それを吸収した麺が旨うま～



食材を買ってくると旅が終わっても楽しみは続く・・　

作ってもらうからなおさらに。