復習

マイ・ガラムマサラを使いたくて、さっそく復習

夏野菜をスライスして（先生はきゅうりをチーズおろしでスライスしてた）、たっぷりのヨーグルトとあえて、仕上げにレモンの皮とスパイスをたっぷり　←　こんなに？というくらいたっぷり。　レモンとスパイスの香りが爽やかな夏にぴったりのサラダ。　

久しぶりにナハトマンのガラスの皿を使ってみた。　　

茄子のソテーにもガラムマサラをたっぷりと。　
香りを楽しむスパイスは仕上げに加えるのがポイント。　



野菜だけではブーイングが出そうなので、ポークソテーもプラス。