ずいぶん前にいただいて，飲みそびれていた日本酒があった。
発泡でしかも一升瓶！
開栓後の保管方法を考えるとなかなか開けられずにいた。ところが，ワインセラーに立てて収納できることがわかり，満を持しての開栓となった。
かなり発泡が強いと聞いていたので，わくわくしてグラスに注いだところ
「あれ！？」泡が出ない。
飲んでみると，微かに・・言われないと分からないレベルで弾けてるかな！？
どうも，置いているあいだに泡が抜けてしまったらしい。
残念～～。
でも発泡していなくても，十分に美味しい日本酒だったので
冷酒でこの夏楽しもう♪
発泡だと思ってワイングラスを準備していた（笑）
前菜はオネット惣菜店で調達した，スモークサーモン，オリーブ，長芋と茄子のマスタード和え，バジルソース。
あとは冷シャブサラダ，スイートコーンなど。
デザートもオネットさんで。
このメロンを見たら，買わずにはいられないでしょ。
久しぶりにYes Martへ韓国食材の買い出しに。
そうなると，自動的に夕食はチキン♪
でも・・昨今の物価高はチキンにも反映されていて
もともとの値段を知っているだけに，なんだかなぁ，という気持ち。
まぁ，チキン半羽を自分で買ってもけっこうな値段になるし
この美味しさは唯一無二。
きっと今韓国へ行っても，この円安ではお得感はもうないんだろうなぁ。
「揚げ物に最高だから」といただいた，米ぬかオイル。
まるでワイン！？な素敵なデザイン！
揚げ物に使うのもったいないなぁと，思いつつ，やはり試してみなければ。
そして使ってみたら，本当に本当に，さっくさくの仕上がりに。
今までも米油を使っていたけれど，揚げたてはよくても，すぐにべちょっとして，家の揚げ物はこれが限界かな・・と（自分の腕は棚にあげて）諦めていたけれど，このオイルは揚げたてのさくさくが持続する。まさに神オイル！ サイトHP
このオイルのおかげで，我が家の食卓に揚げ物が登場する頻度が増えて，喜ぶえしぇ蔵。
もちろん，なくなったら自分で追加で購入。金沢のメーカーさんと知り，余計に応援したくなる。
そして，我が家のオリーブオイルはここ5年ほどずっと”れなり”。
株主制度（といっても，最初に1000円納めるだけ）で，価格がかなり抑えられている。
オーガニックで質のよいオイルをふんだんに使えるのがありがたい。
メリリマ米ぬか油で，タラの芽と原木椎茸の天ぷら。
金沢の日本酒を合わせて，春の宴。
オネットさんのお雛様ケーキ♪
３，４日限定で，初日はインスタを見た時は既に完売で
翌日に予約してゲット。
アイシングクッキーの可愛らしさ，細かさはさすがのオネットさん。
殿と姫，両方のせてくれるところが嬉しい。
今のマンションに引っ越してから，ひな人形を飾るスペースがなくて出していないので
ささやかなひな祭り気分。
もう一つお目当てを予約。
👇
ほたるイカが入ってる♪
蕗の薹味噌，菜の花，ホワイトアスパラと春満載。
鶏ハムやオリーブが入っていて，酢飯がきつくないのでワインにも合いそう。
ちらし寿司があると食卓が華やぐ。
いつも緑か茶色のモノトーンの我が家のテーブルが，そこだけ明るい。
冬は週１頻度で鍋。
我が家の冬の定番鍋は
・キムチチゲ
・とり野菜鍋（金沢のまつやの”とり野菜みそ”を使用）
・魚（タラかアンコウ）の鍋
・常夜鍋（ほうれん草と豚肉）
・おでん
・すき焼き（←冬に限らない）
そして３年前に加わったのが，豆乳鍋。
2019年の暮れに椎葉山荘で食べた豆乳鍋がとても美味しくて，
いただいたレシピで繰り返し作っている。
豆乳メーカーによる自家製豆乳で作る鍋は濃厚で味わい深い。
副産物のおからも入れてしまうので，栄養満点♪
残ったスウプで翌日おじやにして食べるのも楽しみ。
えしぇ蔵作の「ちくわの磯部スティック」が，不思議な食感で美味しい！
ちくわを縦に切るという発想・・これは，あの人のレシピに違いない。
そう，コウケンテツレシピ。
身近にある材料で簡単に作れて，美味しくて，でも一ひねりある，そんなレシピの宝庫だもんね。
講義が午前だけだったので，オネット惣菜店でお弁当を買って帰宅。
相変わらず，蓋ができないほどのモリモリ～♪
Netflixでアウトランダーを見ながら，ランチタイム。
お腹いっぱいで睡魔が・・。
週末ならお昼ねタイムに突入～なのだけれど，平日は我慢。
夕方のレッスンに寝過ごしては大変なので。
なんでも今年初めてなら，”初〇〇”
我が家のおでんは，深鍋で大量に作った後に，チャビィ（信楽焼の土鍋）に移して熱々にしたものをテーブルへ。土鍋の保温効果で最後まで冷めずに美味しくいただける。
ハリマヤさんのお正月シュトーレンも薄切りにしてちょこっとずつ。
オネットさんのケーキについていた，アイシングクッキーが可愛すぎる～。
Saredo Coffeeの前の小さなマーケット
ヨーロッパの青空市場みたいで素敵～。
カラフルなトマトとダリアの花に目が釘付け！
冬のトマトはあまり買わないけれど，これは直観で美味しいぞ！
４種類ほど混ぜてトマトを購入。
ダリアの入った花束も買って，
オネットさんで予約していたオードブルと，焼きたてのパンを購入。
寒い日だったので，熱々のパンがカイロになってくれた。
今夜はこれらを並べて，あとはえしぇ蔵がパスタを，私が肉を焼くばかり。
オマール海老のグラタン・・美味しすぎて泣く。
我が家の基準では少しお高めな赤ワインをあけて・・
オイシックスのトリュフソースでショートパスタ。
えしぇ蔵からBAROQUEのフラワーアレンジのプレゼントがあり，食卓がさらに華やかに。
六本松のお肉屋さんで調達したステーキ肉は，佐賀牛の”ともさんかく”という部位。
赤身だけれど適度に脂ものっていて，柔らかくてトロケル。
マーケットでおまけにいただいた，マイクロトマトが驚くほど甘かった。
すりおろした長芋にメレンゲを加えて，ふわとろ鍋。
長芋だけで作るより，スープにとろろが溶けにくく，鍋の具がふわふわなとろろによくからむ♪
雪のようなビジュアルも楽しい。
野菜やキノコをたくさん食べられて
体があたたまる・・冬は鍋が一番！
最近では「料理が趣味」とまで言うようになったえしぇ蔵。
週１パスタに加え，朝のフレンチトーストも私が作るより美味しい。
土日に家呑みするときの「つまみ」も定着し，
インスタの投稿数は１１０を超えている。
たいていは１種類の野菜の美味しさを引き出すシンプルなつまみが多いけれど
時にはメインになるようなものも登場する。
この肉豆腐も美味しかったなぁ。
料理上手で知られるグッチ祐三さんの有名なもやし料理。
「もや酢炒め」 本当にシンプルだけれど，まさに無限もやし。
下の写真は私が作った「とんぶりうどん」
秋田から取り寄せしている生甘酒に，おまけで入っていたとんぶり。
パスタやうどんにあえても美味しいと書いてあったので，細うどんでやってみた。
ぷちぷち食感が癖になる～。
インスタの非公開のアカウントに，家呑みの記録を残している。
６月に初めてから半年で投稿数は５０を超えた。
映えない写真ばかりだけれど，毎回品数は多い。
ふたりとも家ごはんが好きすぎて・・
コロナでさらに拍車がかかってしまった。
