月夜のカニは

意外にも美味しかった。

いつもの魚屋さんに、
珍しく生きているワタリガニが入っており、
試しに１パイ買ってみたのである。

輪ゴムでくくったまま蒸し器に載せたら
これが元気一杯で逃げ出そうとするので
慌てて定位置に戻し、蓋をした。

すごくいい香りがする。
ハカマの上に塩をひとつかみのせただけで蒸し上げたのだが、
それ以上、なんの味も足さずにカニの濃い味が楽しめる。

一応、ポン酢を用意したけれど使わなかった。
カニ味噌も美味しい…。

可食部はそんなに多いわけではないけれど、
のんびりつついているうちに満足感でいっぱいになった。

*

本日は中秋の名月なり。


久しぶりに小豆を炊き、
米粉を水で練って茹であげ、おだんごを作った。

雨の予報だったけれど、大丈夫そうだね。
明日からまた休日ですわい。