八代目けいすけ ふぐだし潮

東急プラザ銀座 地下2階。八代目けいすけ ふぐだし潮。

　

最初にスープをひとくち飲んだとき感動が押し寄せる。これはすごい、さすが。ふぐだしスープと細いちぢれ麺。これだけでもう十分。余計なトッピングは無いほうがいいなと感じ、標準装備の煮卵さえも不要とおもえるくらいです。しかしこのそれでも思わずトッピングしてしまったこの七色豚（200円）はこれはこれですごい。生ハムでもないチャーシューでもない、謎の赤い美味肉。