東急プラザ銀座 地下2階。八代目けいすけ ふぐだし潮。
最初にスープをひとくち飲んだとき感動が押し寄せる。これはすごい、さすが。ふぐだしスープと細いちぢれ麺。これだけでもう十分。余計なトッピングは無いほうがいいなと感じ、標準装備の煮卵さえも不要とおもえるくらいです。しかしこのそれでも思わずトッピングしてしまったこの七色豚(200円)はこれはこれですごい。生ハムでもないチャーシューでもない、謎の赤い美味肉。
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