今日の朝飯は、納豆ご飯。しかし子供たちは・・・・
昨日もらった、とうもろこし。
毎年頂いている福島産です。子供たちは、この とうもろこしが大好き。甘みは強いのに、くどくなく、しっかりとした味がありす。１粒１粒に とても張りがあり、弾けそうなほどの詰まり具合。多少冷めても、実が縮まらないのです。
先日、ギャラリーのお客様に教えてもらった、ふかし方（茹で方）に初挑戦してみましたが、これがＧｏｏｄ！凄く簡単で、時間もたった３分です。
①フライパンに、皮を剥いて ひげを取った とうもろこしを並べます。
②コップ一杯の水を注ぎます。
③蓋をして 火にかけて３分。
出来上がりです。
お試しあれ！
（失敗しないと思いますが、もし 失敗しても、僕に責任を押し付けないで下さいね）
ぼくも、ごはんの後で、しっかりいただきました。ごちそうさまです。
とうもろこしをくれた方も、育ててくれた方も、ふかし方を教えてくれた方にも
心から「ありがとう」感謝です。
只今 さいたまは、ゴロゴロとカミナリが鳴り響き、ポツポツと雨が降り出しました。雨に濡れて風邪などひいていませんか？気を付けていきましょう。
昨日の日曜日、ギャラリーには 渋谷から カワイイお客様がありました。
かずまくん（４）と まなみちゃん（５） 現在、陶磁展を開催中の横山さんのお友達です。しかし この年齢では、ギャラリーでおとなしく作品を見ているはずもなく、積み木をしたり、ダニーさんに作ってもらったウッドデッキで遊びまくり！
ひとしきり遊んだ後は、木楽舎の荻野さん（２人が遊んだ積み木も）のバベルベンチ（素材はワイン樽）でまったりしていました。横山さんの鞄が微妙！
プールに寄ってから帰ると言っていましたが、バイバイした後 １０分もしない内に、雨が降り出しました。まっすぐ帰ったかな？２人の笑顔にたっぷり癒されました。また来てね。
午前中は、夏らしい日差し。木々の緑が映えます。イルクオーレと素敵屋さん、村長サロンの庭で ちょこっと撮影してきました。
まず目に飛び込んだのは、セミの抜け殻。
日中は暑すぎてあまり鳴いていませんが、抜け殻はいっぱいあるので 何処かに潜んでいるのでしょう。もう１週間もすれば、駐車場のケヤキで大合唱がはじまるんだろう。セミを狙って毎年やってくる あの猫ちゃん、今年も来るかな？
意外とこの時期、花が少ないんですが、鮮やかなピンクが目を引く、サルスベリ。
紫式部の花も ほぼ終わりでしたが、少しだけ残っててくれました。
このちっちゃなプチプチが紫に染まるのは、いつでしょう。楽しみ待ってみます。
イルクオーレの入口付近、イチジクがあります。今年は、実の熟成が遅れていますが、もう少しの辛抱のようです。
前日も降った雨のパワーもあるのか、ツツジが一気に伸びます。
思わず姿勢を正してしまいます。
以前 花の写真をのせたザクロ。今年は豊作！のようです。たのしみー
名前はわからないですが、屋根まで伸びた蔓も、さわやかに花を咲かせています。
最後に、岡山の北村さんから届いたユリ。球根で届いたのは４～５年前だったでしょうか？今は 種を飛ばし、アルピーノ村のいたるところに葉を延ばしています。開花までもう少しお待ち下さい。
どこで咲いているか探してみて下さい。
来週は、アルピーノ村の夏休み。どこに遊びに行こうかな？
今日も暑いです。みなさん暑さに負けていませんか。この天気の中、岡山県から 作品を車に乗せて、横山さんが さいたま市まで来てくれました。
岡山と言えば、備前に代表されるように、焼締めのイメージが強いのですが、横山さんは磁器です。なぜ岡山で磁器なのかを書こうと思ったら、横山さんに「書いたらイカン」と言われてしまったので、気になる方は、横山さんに直接聞いてみて下さい。（大した話ではないかも）
昨日の搬入、とりあえず車から作品を下し、包みを開け、ギャラリーいっぱいに作品だして、しっかり並べる前に、一休み。少し目を離した隙に、レジテーブルに何やら大量の写真。横山さんの相方（？）ウメちゃんと、コタケくん（秋田犬）の写真でした。スタッフ全員で ひと騒ぎしてしまいました。
昨年、１１月生まれの コタケくんの かわいさは・・・ ヤバいです。
と、話題も、仕事も かなり脱線してしまいましたが、搬入もしっかりやりましたよ。
女性らしい かわいい作品、使い勝手の好いうつわ、たくましく 力強さを感じる 花器なども並びました。
壁掛けの大作もあります。
ＤＭに使った、蓋付き汲みだしと 線彫りの小丼。
たくましい！花器。
ろくろ目の茶碗と 中鉢。
杯は、変化を付けていろいろと。
杯や汲みだしにもありましたが、横山さんの「蛍透かし」は、ぼくもお気に入りです。
シンプルなうつわ。今回はちょこっとだけしかありませんが、絵付けのうつわや、カップもあります。
横山さんは会期中は、毎日在廊予定ですが、時として ご飯を食べに出てしまう事もありますが、とても面白く、素敵な作家さんです。作品共々 会いに来て下さい。
ウメちゃんとコタケくんの写真も見せてくれますよ。
会場のあちこちでは「この子ら」がお出迎えしてくれます。
本日、２０１０年７月１７日（土）より、イタリア料理イルクオーレにて
「夏休み限定」ファミリーディナーコースが はじまります。
このコース、家族３人（大人２人・こども１人）で、消費税・サービス料込 １０，０００円です。人数追加は、幼児・小学生・中学生・大人と値段設定がされています。（かなりお得なコースです）
乾杯ドリンク・アンティパスト・冷製スープ・パスタ２種（ペスカトーレ・当日のおすすめより１種）魚料理・肉料理・パン・ドルチェ・コーヒー。
パスタ・魚料理・肉料理は仲良く取り分ける シェアースタイルですが、なんとフルコースです。
この「夏休み限定」ファミリーディナーコースのチラシ作成が、あるぴいの銀花にまわって来ました。７月初旬のお話です。開催まで２週間を切っています。大慌てでイルクオーレの福永シェフと打ち合わせ。写真は、魚介のパスタの「ペスカトーレ」に決まり。材料が揃い次第で、撮影する事になりました。
当日は、展覧会初日。早く撮影して会場に戻らないといけません。早めにイルクオーレに到着しましたが、材料がまだそろっていません。仕方ないので、仕込み風景を写していました。
まずは八百屋が来ました。スタッフが急いで整理する中、食材をパチリ。
きゅうり 美味そうです。でもペスカトーレに、野菜は使わないんだよな～。
切って、炒めて、バットにあけて。
程なくして魚屋が到着し、魚介の仕込みも一気に進みます。
イカを掃除して、カット。
ムール貝も掃除して、火入れ。
エビやホタテの仕込みも進みます。
いよいよ ペスカトーレを作り始めました。有頭エビとイカから炒めてはじめて他の魚介とローリエ、オリーブを入れ、ドライベルモットでフランべ（ファイヤー）トマトソースを加え、味を決めます。
同時にパスタも、茹で麺機の中で、
Ｌｅｔ'ｓ Ｄａｎｃｉｎｇ！
茹で上がったら、ソースとあえて盛り付け。
出来上がったチラシは、こんな感じ。
イルクオーレは月曜定休です。「夏休み限定」ファミリーディナーコースは８月３１日（火）までです。が、８月２日（月）～８月６日（金）は、アルピーノ全店 夏季休業させていただきます。休ませて下さい。お願いいたします。
期間中に、自分の誕生日があるので、ぼくも こどもたちと 食べに行きますよ。
お子様のいらっしゃる皆さん、是非！おすすめです。
イルクオーレに行く前に、ギャラリーにも寄って下さいね。８月お盆時期は、木のおもちゃ展・８月１９日からは、小さな高知展です。詳しくはギャラリーＨＰまで。お待ちしています。
間もなく梅雨が明けそうですね。皆さんお元気ですか。
先日、雨のつづく東北地方へでかけてまいりました。時折 日差しが出る天気のなか、大きな沼のある公園に行きました。公園の至るところに植えてある、「ねむの木」は、今が花盛り。
見たかった蓮の花は、あと少しでした。残念。
場所が知りたい方は、あるぴいの銀花ギャラリー たけし まで！
さいたまに戻ると、弾けそうな山椒の実と、かわいい赤ちゃんカマキリが、お出迎えしてくれました。椿野浩二先生の作品展も３連休を残すのみです。明日からは椿野先生も在廊いたします。会いに来て下さい。
明日は、イルクオーレの夏のお知らせをいたします。お付き合いください。
いきなりカワイイ赤ちゃん（あおいちゃん）の写真でスタートしてしまいました。抱っこしているには、アルピーノの元スタッフさんです。なぜ彼女が、来店していたのかと言うと、この日は、アルピーノ スタッフ同士の披露宴。
懐かしい顔が、あちらこちらに見られました。
いつもは調理場で働くナオキ君と、お客様をおもてなしするシズエさんが主役です。
お菓子やさんの工房からウエディングケーキを運ぶ加藤店長。おもたくて一休み中。
ウエルカムボードも飾り付いて、カワイイ電報も届きました。
式も終わり、２人がテラスに登場。
おめでとうの歓声と共に、フラワーシャワーとクラッカーでお祝い。
ベルの音で 気分も盛り上がります。ゲストのテンションもＵＰ！
しあわせの２人。この後、集合写真の撮影ですが、新郎は緊張している様子、そして 結構 余裕な 新婦。
撮影後、披露宴会場へ。ぼくたちが見れたのはココまで！
披露宴終了後、満面の笑みで 外に出てきた２人。楽しく素敵な時間を過ごせた様ですね！
フラワーシャワーには来られなかった、元ギャラリースタッフの 浜ちゃんも最後のお見送りに間に合いました。
ブーケをもらった女の子も、うれしそうに ギャラリーに自慢しに来ました。
いつもは一緒に働く、アルピーノ調理場スタッフのみんなに冷やかされるナオキ君。
ちょっと偉そうに腕組してパチリ。ナオキ君の笑顔も とてもよく、本当に幸せそうです。
ナオキ君、素敵なお嫁さんを大切にして下さいね。
シズエさん、いつまでも 素敵な２人の 笑顔いっぱいの家庭をつくって下さい。
おめでとう。おしあわせに。
昨日は、搬入日。
朝から、久しぶりの日差し。
ん～、釣りに行きたい。
なんて思っている内に、夕暮れに。搬入も無事に終了。
椿野さんの代表的な土絵「黙シリーズ」ももちろんあります。
日野皓正さんのライブ会場で描いたクロッキー
香りが漂う「墨絵」
そして、陶器もあります。呉須釉絵付け鉢は、どれも魅力的。ぼくも一鉢ほしいです。
こだわりの手長海老の うつわも おもしろい。
ライティングを済ませ、椿野さんに確認してもらおうと思ったのですが、見当たりません。アチコチ探していると・・・・ すでに素敵屋さんで、一杯やっておりました。
壁にかかっている作品も、椿野さんの土絵。
椿野さんの生徒で、搬入の手伝いに来ていたはずの、東影さんも付き合わされて（もしかして自ら？）いました。
兵庫県の先輩からの電話で緊張している東影さん。
この東影智裕さんは、ぼくの心をサワサワとくすぐる、興味深い作品をつくっており、来年２０１１年の秋頃に、企画展を開催したいと思っている作家さんなのです。現在も、銀座の「ギャラリーLa Mer」さんでグループ展を開催（7/17まで ）しております。
東影智裕さんがつくる作品に、興味を持った方は、コチラへ→□
話が逸れましたが、椿野さんの会期は、７/１９までです。在廊日は７/１０・１１・１８・１９です。楽しいお話が聞けますよ。会いに来て下さい。
悦郎先生の夏の絵展楽が終了しました。今回も たくさんのお客様がお見えになり、悦郎先生もうれしそうでした。サイン入りで販売させていただいた 「ぬりえスタンプ」も、５０セット完売。
ヨカッタ。
悦郎先生が在廊する時の椅子。
兵庫県の上山隆久さん作です。
この椅子、次の登場は、２０１０年１２月８日鈴木悦郎 冬の絵展楽 初日です。おたのしみに。
明日は、椿野浩二先生の搬入。こちらも たのしみです。
昨日から、素敵屋さんで、復刻ディナーメニュー第２弾が、期間限定ではじまりました。アルピーノが本格フレンチレストランになる前、洋食屋さん時代の人気メニューを素敵屋さんで復刻する企画です。
第２弾のメニューは、「たっぷりキャベツのシューファルシー（ロールキャベツ）」と「ビーフストロガノフ 素敵屋さん風」です。
試作時の様子をご覧ください。まずは、シューファルシ－。といきたいところでしたが、バタバタしていたら、既に煮込んでありました。
アルピーノ村 総料理長の鎌田守男シェフが盛り付けています。
試作に入れず、仕込みに追われる大地君。お肉のそうじ（スジ取り）をしていました。
そんな写真を撮っている内に、シューファルシ－の盛り付けがほぼ完成。あとはスープをかけるだけです。
「完成」
完成したら、モチロン試食。
ぼくの分も残ってました。
２種類作って、どちらにするか考え中。最終的に、 仕上げにデミグラスソースをかけた方に決定！やさしいスープに、コクのあるデミグラスソースが 効いて・・・
Good！です。
すぐに、次のビーフストロガノフの試作に入ります。ステーキ用のお肉を細長く切って、薄力粉をまぶします。
フライパンで焼付
焼き色がついたら
ソースに絡めながら煮込み
生クリームでコクを出して、塩・胡椒で味を決めます。そして盛り付け。
仕上げにパセリとパプリカパウダーをふって、完成。
またまた試食。
これ、ヤバいです。ウマすぎます。絶対食べたほうがいいです。食べて下さい。
２０１０年７月２日（金）～７月２０日（火）まで、期間中同時開催で、エビス生ビール１杯４５０円やっています。素敵屋さんは水曜日が定休日です。夜の営業は、１７：００～２１：００ラストオーダーです。
最後に素敵屋さんの藤田シェフから一言
ビーフストロガノフは、素敵屋さん風です。ご飯に合うように仕上げてありますので、思い切って お皿の中に ご飯を入れてソースを最後まで楽しんで下さい。
笑顔の藤田シェフ。いつもカウンターの中で調理していますが、「気軽に声をかけて欲しい」と 申しておりました。おっきな お腹が目印です。
あなたはどちら？
昨日は、早めに仕事をあがり、明るいうちに こどもと えだまめ採り。小さな花が咲いて、えだまめの実がついてからは、毎朝、必ずカメムシが現れます。朝一番の仕事はカメムシ捕りでした。
採りたてを、塩で揉んで、たっぷりのお湯でゆでました。
小野哲平さんの鉢に盛り付け（のせただけ）おいしく食べました。このえだまめ、さすがに独り占めはできず、家族４人で平等に分けました。
そして、誤って引きちぎってしまった ねじり花も、だいぶ先の方まで花を咲かせてくれました。
田原良作先生の小さな花器にて。ヨカッタ。
先週末、高知県から、８月後半に あるぴいの銀花ギャラリーで開催する「アルピーノに集う 小さな高知展 ～ものづくり人から 食まで～」のチラシが届きました。
この企画展は、高知から東京に出てきて、高知の いいモノ・いいコト・いいヒト を紹介している「ＫＯ４７」さんと、高知市にお店をかまえる「花と器の店ＳＵＭＩ」さん協力のもと、開催されます。
参加して下さる ものづくり人、まずは、下本一歩さん（竹でつくるカトラリー）
一歩さんは、１９７８年、高知県南国市に生まれて、２００１年から、緑に囲まれた、山あいの 旧鏡村で炭を焼きながら竹の道具をつくり出しています。
つづいて、広川絵麻さん（陶器）
ぼくが、店に出る時につかっている「まえかけ」を作った早川ユミさんと、昨日のえだまめを盛った うつわの 小野哲平さんの暮らしている、高知県の谷相で、２人の仕事を手伝いながら、こつこつと 暮らしの器をつくっています。
一歩さんも、絵麻さんも、早川ユミさん著書の「種まきノート ちくちく、畑、ごはんの暮らし」に登場しています。まだ会ったことのない２人ですが、とても楽しみです。会期前に会えるとイイのですが・・・・。
追記：高知の旅→□
彫金アクセサリーで参加の、山崎道さん。いつもは絵も描かれるみたいです。ちょっとユニークで、繊細なアクセサリーが 届くようですよ。
２００９年秋に、高知県いの町紙の博物館開催された「使える和紙展」から、高知のアーティストたちが提案する 土佐和紙を使った新しい「カタチ」。あれやこれやの、いろいろなもの。今回の参加アーティストは、磯崎裕子さん・柴田ケイコさん・吉岡綾子さん・竹村直也さん・和田トキワさん・松林誠さんです。
そして、「高知のおいしいもの」高知と言えば、「ゆず」人気のゆず胡椒も届きます。土佐の強い日差しを浴びた、昔ながらの天日干しの塩。はぶ茶、きし豆茶などの 体に優しいお茶あります。
ぼくが、楽しみなのは、イチジク農家が始めたジャム屋さん「ＦＡＲＭＥＲ’Ｓ ＪＡＭ」あちこちで人気のパンプキンジャムも届くでしょうか！
会期等は、あるぴいの銀花ギャラリーのホームページでチェック⇒□して下さい。（チラシ印刷用のＰＤＦファイルもあります）
チラシを送ってほしい方は、メール下さいね⇒□
