日本茶喫茶から 今回の和菓子をご紹介

　
残り２日となった日本茶喫茶から
今回の和菓子をご紹介。
　
　

　
　
甘さを控えた白餡を薄造りの羊羹と錦玉羹で包みました。
一緒に楽しむのは抹茶がおすすめですが、急須で淹れるお茶も各種ありますので、楽しく悩んでください。
　
　

　
　
それぞれの存在感を残しながら、溶けほどける食感を感じてもらえると嬉しいです。
　
　
バイサオウ日本茶喫茶
9/25日（月）18:00まで
　
お席・お菓子のご予約は、Instagram @baisao_u へ

　

ギャラリー樟楠
さいたま市大宮区北袋町1-147
　

日本茶喫茶から 今回の和菓子をご紹介

　
残り２日となった日本茶喫茶から
今回の和菓子をご紹介。
　
　

　
　
甘さを控えた白餡を薄造りの羊羹と金玉羹で包みました。
一緒に楽しむのは抹茶がおすすめですが、急須で淹れるお茶も各種ありますので、楽しく悩んでください。
　
　

　
　
それぞれの存在感を残しながら、溶けほどける食感を感じてもらえると嬉しいです。
　
　
バイサオウ日本茶喫茶
9/25日（月）18:00まで
　
お席・お菓子のご予約は、Instagram @baisao_u へ

　

ギャラリー樟楠
さいたま市大宮区北袋町1-147
　

まいこさん卒業（日本茶喫茶）

　
定期的にお座敷（素敵屋さん離れ）で開催している バイサオウ日本茶喫茶。
先日の喫茶では、連日の猛暑にも関わらず、多くの皆様に お茶時間を楽しんでいただき、心より感謝申し上げます。
ありがとうございました。
　
すでにバイサオウのInstagram @baisao_u では発表になりましたが
この度の喫茶をもちまして、ふじた まいこさんが卒業となりました。
応援してくださった皆様、ありがとうございます。
　
　

　
　
良い意味で、お笑い担当的なキャラで、皆さんにたくさんの笑顔をもたらしてくれました。
まいこさん、今まで ありがとうございます。
　
海外での生活も長かった まいこさん。
自分としては、冒険家のような印象も持っていたので、新しい冒険に出るのだと思っています。
　
良い旅を！
　
　

　
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日本茶喫茶は続きます。
８月は、猛暑が予想されるため、お休みをいただき、9月21日（木）より、佳那さんのソロステージです。
　
初回は、今までのメニューやスタイルとなりますが、ひとりですので、皆様をお待たせしてしまったり、ご迷惑をお掛けしてしまう事もあるかもしれません。
少しずつ、様子をみながら、ベストな提供方法やメニューに変化して行くと思います。
　
日本茶をより美味しく。
茶畑ではたらく人、摘む人、手を加える人、茶葉に仕上げる人。
多くの人たちの思いや仕事を理解し、その魅力を最大限に引き出す 佳那さんの淹れるお茶。
　
どうぞ、ご期待ください。
　
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喫茶開催時は、こちらでも告知させていただきます。
　
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まいこさんは、展示も見にきてくれるでしょうし、佳那さんのお茶も楽しみにしているとの事。
きっと、樟楠でも会うことができると思いますよ。
どこかで「ガハハッ」と豪快な笑い声が聞こえたら、振り返って探してみてください（笑
　
　
※バイサオウのFacebookですが、7/31にて閉鎖となります。
今後は、HP： https://baisaou.jimdofree.com/
Instagram： https://www.instagram.com/baisao_u/
をご覧くださいませ。
　
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ギャラリー樟楠
　
　
　

日本茶喫茶 和菓子紹介 ①

　
日本茶喫茶 ６～７月
　
和菓子紹介 ①
はすこもち（蓮粉餅）
　
　

　

　
　
本蓮根粉（れんこん澱粉）を使い
「ぷるん」とした食感
黒糖の風味もお楽しみください
　
他、水無月もご用意しております
　
うつわ
菓子皿：ネコ皿／庄司千晶

湯呑：菅谷太良
　


バイサオウ 日本茶喫茶
～7/3（月）
11:00～18:00（LO,17:30）
お座敷スペースにて
　
ご予約はInstagram @baisao_u にて
　

ギャラリー樟楠
さいたま市大宮区北袋町1-147
　

新宮茶 脇製茶場

愛媛県四国中央市新宮町
新宮茶 脇製茶場
　
山間茶園の利点である天敵利用で自然の生態系をとりもどし、栽培期間の農薬不使用により安全な茶を作っています。
　
　
ごめんなさい
29日からの日本茶喫茶のメニューにはありません。
でも・・・
飲みたいって強くリクエストしてくれたら、良いことあるかもしれません。
　
　
バイサオウ 日本茶喫茶
6/29（木）～7/3（月）
11:00～18:00（LO,17:30）
お座敷スペースにて
　
メニュー・お菓子は、
Instagram @baisao_u にてご確認ください
　
　
　
ギャラリー樟楠
さいたま市大宮区北袋町1-147
　
　
　

バイサオウ日本茶喫茶 4月7日（金）から

　



バイサオウ日本茶喫茶
4月7日（金）～ 4月10日（月）
11時～18時
（ラストオーダー17時30分）
　
　
おしながき
◇ 抹茶（薄茶）… ¥ 600-
◇急須を使って淹れるお茶（茶葉見本からお選びください)
・ 1種類 … ¥ 500 〜
　
※ 薄茶ご注文の場合、一服お点てしテーブルへお持ちいたします。
※ 急須のお茶は、2煎目までお淹れします。
※ お一人さまワンオーダーお願い致します。
　
　
甘味（数量限定）
◇ ￥400-/個
◇ 抹茶ぜんざい… ¥ 600-
　 お茶一杯付き ¥ 900-

アルピーノ村お菓子やさんのケーキはお持ち込み可能です。
洋菓子と日本茶の組み合わせも お楽しみください。
　
　
ご予約はInstagram @baisao_u へ
　
　
　
ギャラリー樟楠 お座敷
（素敵屋さん離れ）
さいたま市大宮区北袋町1-147
　

日本茶喫茶に烏龍茶登場

お座敷では、本日より 7月11日（月）まで、バイサオウの日本茶喫茶を開催。
村上雄一さんの展示は、10日（日）までとなりますので、喫茶最終日は、展示はありませんので、ご注意ください。
　
日本茶喫茶と言いながら 烏龍茶があるのは、村上さんの展示合わせてか、最近の活動の幅が広がったからか？
気になる方は、味わいながら聞いてみてください。
　
　
ギャラリー樟楠

　
　

日本茶喫茶 ５月 本日より16日まで

　

　
　
本日より、日本茶喫茶５月がスタートしました。
　
以下、バイサオウのInstagramより
（手抜きじゃないよ～）
[ 日程 ]
5 / 12 13 14 15 16
[ 時間 ]
11:00-18:00 (L.O.17:30)
[ 場所 ]
ギャラリー樟楠
埼玉県さいたま市大宮区北袋町1丁目147
　
・・・メニュー [ 税込価格 ] ・・・・・・
　
◇濃茶 (干菓子付き)…1,200yen
◇薄茶 (干菓子付き)…600yen
　
◇急須使って淹れるお茶1種類 …500yen
◇2種飲み比べ …800yen
◇3種飲み比べ …1,000yen
　
※濃茶ご注文の場合、お好きな量召し上がった後、薄茶に点てなおしいたします。
※薄茶ご注文の場合、一服お点てしテーブルへお持ちいたします。
※急須のお茶は、2煎目までお淹れします。
※冷たいお茶にもご用意できます(お濃茶は除く)。
　
お茶の産地や、お茶の淹れ方など、
ご興味のあるお客様へ喫茶室にてお伝えしております。
お茶の疑問点、どこで買えるの？などお声掛けくださいませ。
お濃茶を除きテイクアウトも可能です。
　
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
　

　
◇季節の手づくり和菓子（数量限定）
「草団子（草もち）」…300yen
餅に草を練り込むという風習、その香りには邪気を払う力があると古来中国で信じられていたものでした。
　
今回はお団子に粒餡を纏わせたお菓子に仕立てています。
春の香りと柔らかいお団子、粒餡の優しい甘さをお楽しみください。
　
アルピーノ村お菓子やさんの洋菓子はお持ち込み可能です。 洋菓子と日本茶の組み合わせのリラックス時間もぜひお楽しみください♪
よろしくお願いいたします。
　
baisao_u（2022/05/09）
　
　
ギャラリー樟楠
　
　
　

桜餅 道明寺（関西風・上方風）

お座敷（素敵屋さん離れ）で開催中の日本茶喫茶。
３月前半の手づくり甘味は、桜餅 道明寺（関西風・上方風）です。




　
連日、15時頃には売り切れてしまっているので、残り２日、お召し上がりになりたい方は、バイサオウInstagramへ 予約DMを入れてくださいね。
（https://www.instagram.com/baisao_u/）
　
ちなみに、３月後半の喫茶には、桜餅 長明寺（関東風・江戸風）が登場予定です。
　
バイサオウ日本茶喫茶
3/7まで（11:00～18:00）
　
ギャラリー樟楠
　

明日までの手づくり和菓子（数量限定）

　
IZIKaWaヨシオさんの展示は終了致しましたが
baisao_u（バイサオウ）の日本茶喫茶は
明日（1/24）18時まで開催しております。
　
お茶を楽しみたいけど
「ギャラリーのおっさんが、作品の事をアレコレ説明しだすと面倒だな」と思っている皆さん
ご安心ください！
喫茶最終日は、展示がないので、ゆっくりお茶を楽しめます。
　
早くお知らせすればよかったのですが、今回の手づくり和菓子をご紹介。
　
　

　
　
ひとつは、和菓子というか「宇治抹茶ぜんざい」です。
あんことお餅の入ったうつわに、点てた宇治抹茶（薄茶）を「つつつ～」とかけてくれます。
　
　

　
　
ふたつめは「焼き餅」。
つぶあんをもち生地で包み、オーダー後に焼き上げるので、少々お時間を頂戴致します。
熱々をお茶と合わせてお召し上がりください！とバイサオウのカナさんからのメッセージです。
　
◇数量限定　季節の手づくり和菓子
・焼き餅…300yen（税込）
・宇治抹茶ぜんざい…500yen
・宇治抹茶ぜんざい＋お番茶一杯付き…800yen
　
◇茶種1種類 …500yen (税込)
◇2種飲み比べ …800yen (")
◇3種飲み比べ …1,000yen(")
【抹茶：１服】・【煎茶（急須で淹れるお茶）：２煎】
　
Instagram @baisao_u にてご予約もできます。
　
ギャラリー樟楠