日本茶喫茶より
５月喫茶のお菓子
【蓮子餅（はすこもち）】
蓮の名が付いている通り、蓮根のデンプンで固められた「プルン」とした食感のお菓子です。
黒糖は、種子島産。
３月の埴生窯展で、山下さんの奥様より譲り受けた黒糖です。
@haniigama
今後の喫茶でも登場するかもしれませんが、この黒糖で作れるのは今回だけかもしれません。
うつわは、展示中の木村勲【丸板皿】。
おむすび型で釉調も素敵です。
暖かな日も増えてきたのでアイスも登場。
バニラアイスお濃茶掛けもご用意していますが、今季の新作として【ごまあんアイス】が登場。
味は・・・
食べていないので分かりません。
ごめんなさい。
お席のご予約 お菓子の取り置きは
@baisao_u まで。
明日（5/10）は、タロー屋パンの販売もあります。
八重桜やカモミールの花酵母パンは届くのか？
明日のお楽しみということで！
ギャラリー樟楠
#蓮子餅 #蓮根餅 #黒糖 #種子島 #種子島産 #アイスクリーム #ごまあん #タロー屋 #天然酵母 #季節酵母
山下さんの葉文陶板で、日本茶喫茶を楽しんでみました。
今回のお菓子は、うぐいすもち。
春を待つお菓子です。
かかっているのは青きなこ。
青大豆を粉末にしたもので、淡い緑色がなんとも美しく鶯を模すのにぴったりですね。
抹茶ぜんざいも引き続きご用意しております！
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⇧ ご予約、お取り置きもコチラへ。
明日は、タロー屋パン、うらわ餃子の販売もあります。
寒波も来ているので、あたたかなお召し物でお出かけください。
ギャラリー樟楠
2月3日までの日本茶喫茶より
今回の喫茶には、木村勲さんより、茶碗をお預かりさせていただきました。
喫茶で使うには、少し大きな碗ですが、コバルトに抹茶が映えますね。
ひとつしかないので、使ってみたい方は、リクエストしてください。
お菓子は【焼き餅】
粒あんがたっぷり入っていて、✨
焼きたてを提供するので、少々お時間をいただくこともあるかもしれません。
ご了承くださいませ。
茶種
・抹茶（京都）
・煎茶（静岡）
・煎茶（滋賀）
・煎茶（埼玉）
・茎茶（鹿児島）
・焙茶（長崎）
急須で淹れるお茶（２煎目まで）
●１種・・・ 600円
●２種・・・ 1000円（飲比べ
●３種・・・ 1200円（飲比べ
抹茶・・・ 700円（一服
菓子
●焼餅・・・ 400円
●抹茶ぜんざい・・・ 700円
※お菓子やさんのケーキ持込み可
ご予約・菓子取り置き
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明日は木村勲さんも在廊です。
薪窯のうつわと合わせて、お座敷の喫茶もお楽しみください。
ギャラリー樟楠
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ギャラリー樟楠 定期喫茶
11/7(木)〜11/11(月)
11:00〜18:00（17:30L.O）
今回のお菓子は「とらまめかのこ」
とら豆をたくさん使ったかのこです。
中身は粒あんでお仕立てしております。
また、今回から一部メニューの値段を改定いたします。
ご理解いただけますと幸いです。
詳細は会場でお知らせします。
今回もたくさんのお客様にお会いできますよう、心より皆様のお越しをお待ちしております。
ギャラリー樟楠
日本茶喫茶 @baisao_u より
茶種は、京都、高知、鹿児島。
宇治抹茶+５種の新茶をラインナップ。
お菓子は水無月
外郎を使うのが一般的ですが、今回は本葛製となります。
プルンとした食感と、程好い口溶けをお楽しみください。
暑い季節限定の小豆アイスとバニラアイスお濃茶がけも。
明日は、梅雨の晴れ間のようです。
冷茶も良いですね。
展示中のうつわと共にお楽しみください。
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日本茶喫茶（お座敷）
5/24（月）まで
11:00～18:00（LO,17:30）
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ギャラリー樟楠
さいたま市大宮区北袋町1-147
外は嵐のようになってきました。
台風の行方が気になるところですが、木曜より、お座敷では日本茶喫茶を開催いたします。
暑い季節限定
「バニラアイス お濃茶かけ」
ご用意いたします。
お茶の方は、新茶祭りかな？
お出掛けください。
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バイサオウ日本茶喫茶
5/30（木）～ 6/2（月）
11:00～18:00（17:30 L,O）
ご予約、お菓子の取り置きは
Instagram @baisao_u まで
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ギャラリー樟楠
さいたま市大宮区北袋町1-147
