リンゴバター♪

新しいパンのお供を作りました。

リンゴバターです

冷蔵庫には、年末に作ったリンゴ&柑橘、コーヒーの２種類のジャムがまだありますが、以前から気になっていたこのレシピを試してみました。

まだ熱いので、ジャムと変わり無い見た目です。

これからどう変化するのか、楽しみ。

 

追記：２０２２．１／１１

昨日の状態では、さらっさら・・・

・りんご　１個

・砂糖　５０g

・塩　少々

・レモン果汁　大２

・無塩バター　５０g

・・・で、レンチンで作り上げたわけですが。

冷えても固まらないし、バター感は殆ど感じられず。後口にほんのりとバターの香がするくらい。

バターだと言われないと、分からないくらいでした。

で、これにあと１０gのバターを加え、鍋で水分を飛ばしました。

それが、こちら

少々硬くなりました。

バターも少々主張しています。

パンに塗ってどうか・・・。これは明日の朝の結論となります。

 

人気ブログランキング