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グルテンフリーとは？
テニスのジョコビッチが著書で絶賛してから
世界中にグルテンフリー信者が増えていった
小麦粉料理を避ける食事法ですが
ほとんどの人が間違った情報処理しているので
大事なポイントをいくつか紹介しましょう
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まず一番大事なことは
ジョコビッチは小麦アレルギーという病
だったということ
彼の著書でも「私は小麦アレルギーだから
グルテンフリーにしてコンディションが
激変した」 とはっきり書いています
つまり
小麦アレルギー患者の食事療法の紹介本です
ここを間違えて
誰でも彼でもグルテンフリーではない！
という事実です
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次に
グルテンフリーにしてから
ダイエットに成功したという方が多いですが
当たり前です
小麦粉料理は油を大量に使う料理が多く
明らかにカロリーオーバー食ばかりです
これを選択肢から外しただけで
大幅な摂取カロリーダウンになるからです
グルテンフリーで痩せたんじゃなく
結果的にカロリーコントロールに成功した
という事実です
ここをはき違えてで
やっぱりグルテンフリーだね～とか
グルテンフリーにしなさい
というのはたちが悪すぎます
因果関係が成立しません
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そして、
炭水化物ダイエットもそうですが
健常者が特定の必要栄養素を抜くと
体内ではその消化酵素が減っていきます
存在の必要がなくなるからです
これが慢性的になった状態で
炭水化物食べたり、
小麦粉料理食べると、
元の消化状況と環境が変わった内臓では
消化不全が起こります
結果として体調悪くなったり
太りやすくなります
必要栄養素を慢性的に外した結果
消化機能不全が起こるからです
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このように
炭水化物ダイエットとか
グルテンフリーで
そもそも存在してた健全な消化酵素を
減らしてしまう機能不全の障害者が
増えています
小麦アレルギーなら
当然、グルテンフリーが必要です
糖尿病なら
当然、炭水化物制限が必要です
でも健常者がこれをマネすると
機能障害が起き
太りやすく体調の悪いカラダへと
堕ちていきます
気を付けましょう
ちゃんと思考すれば
誰でもわかることです
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