阿波尾鶏と桑野筍と佐喜浜椎茸の鋤焼き
鶏腿肉は、きれいにトリミングして
フライパンで、皮目をパリッと焼いてから切ります
割下は
醤油：酒：水：味醂＝４：３：３：２+砂糖(１升に２００g)+梅干し(１升に１ヶ)
醤油４００ccだと砂糖は、１３３ｇくらい
合わせて火にかけ、かきまぜながら砂糖を溶かし
沸騰したら火を止め
灰汁をひいて、昆布と梅干を入れます
冷暗所(春から秋は冷蔵庫)で１週間おき
昆布と梅干を取り除く
冷蔵庫に保存する
庭のハナモモは、葉が出てきて
散りはじめましたが
まだまだ、きれいです
蜘蛛の巣を見かける季節になった
さっきは
何処から入ったのか？
車のダッシュボードに、ナナホシテントウがいた
イタドリを少し採ってきました
数日前から目をつけていたたらの芽は
すでに
先に採りつくされていた
徳島県海部郡海陽町神野 ４月３日 １０：４７AM
我村のたんぼです
だいぶ田植えが進みました
この子は小さい時から
お祖母さんやお母さんに連れられて
我家の隣の畑で、野菜をとっていた