しぶとく生きる

海部川＠徳島県海部郡海陽町三ヶ尻

私がこの木を見つけたのは3年くらい前です
台風などで増水した時は、流されそうになっているはずですが
未だにしぶとく生き残っています

蒼き龍瀑

轟の滝＠徳島県海部郡海陽町平井　７：０７AM

轟九十九滝の本瀧は四国でいちばん大きな滝で、轟神社の御神体です
今朝はまだ暗いうちからお参りに行ってきました
今朝は和三郎付近の気温が２℃と暖かい朝だったので、轟さんは－１℃～０℃くらいだと思います

究極の清流

海部川＠徳島県海部郡海陽町三ヶ尻　１月３日　１２：３０PM

海部川はどんなに深いところでも、どんなに下流でも川底が見えます

牛蒡

たたき牛蒡

牛蒡は少し水にさらしてから、少し酢を入れた熱湯で茹でて(歯応えが残るくらいに)
冷ましたお吸物加減の出汁に浸けて30分以上おきます(こうしておくと5日くらいもつ)
あたり鉢で金胡麻(白胡麻でもいい)を半あたりにして
醤油、砂糖、酢(和三郎では柚子果汁：米酢＝1：1)で味を加減して牛蒡を和えます
醤油：砂糖：酢＝１：１：１くらいです