溢れんばかりの食材たち☆

今日は残念な雨模様でしたね・・・。
そんな時こそ、宿の料理を楽しんでもらおうと今日も張り切って出勤！

早朝の調理場の風景・・・

GW前から朝食の豆腐は湯豆腐から冷奴に変更です！
自家製の胡麻ダレがよく合うアッサリした一品ですよ♪

一昨日まで稼働率２５％でしたが、あれよあれよとお電話を頂き、
本日昼過ぎに１００％達成！！・・満室御礼ありがとうございます！


そんな昼過ぎからバタバタとしてきました・・・。（汗）

ふと、目を放すと仕入れたサザエに逃げられそうに・・・。（笑）

コチラは丸山の魚彩館で何とか手に入れた２．７キロの鯛・・・。

最後の一枚だったようでギリギリセーフでした・・・。（汗汗）

お客様のリクエストでハス（イシダイ）とイセエビを盛り込んだ舟盛りは・・・

またしてもイセエビが逃げ出しそうに・・・。

当館の企画の若潮コースの宝楽焼は・・・

これも大判の宝楽鍋にギュウギュウに詰め込んで・・・。

この香りと音がたまりませんよぉ～！

そんなこんなで何とか無事お出しすることができました！

本日もご来館誠に有難うございました！




さて、今日も業務終了後フロントのＰＣでカタカタとブログ作成・・。

そんな中、目に飛び込んできた稀に見る光景・・・

大鳴門橋の渋滞です・・・。（って、一本の光の筋にしか目見えてませんね・・笑）

橋の上のみなさ～ん、明日はじっくりとお休みになって明後日に備えてくださいね♪

・・・って、明日はケータローもお昼過ぎか愛媛の大三島へ子供達を迎えに・・。（しかも、トンボ帰り・・涙）

毎年のことですが、ＧＷ明けのこの流れでの長距離運転はちょっと酷・・。
しかも、渋滞付きはノーサンキューですね・・・。

みなさん、安全運転ですよぉ～！（笑）





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