がんばれ！太平洋高気圧！！

天気のいい日は２日と続かない７月後半・・・今日も曇り空にたまに降る雨・・。

８月になるまで明けなさそうな梅雨・・・実は１０年に一度くらいこんな年があるようで・・・

前回はケータローの青春真っ盛り時代、時は１９９３年、記録的な冷夏に見舞われた年です。

みなさん、憶えてますか？

米の生育が悪くタイ米やベトナム米と合わせたブレンド米が横行した年です。

大阪で下宿時代、この淡路島からお米を送ってもらっていたのであまり不自由しませんでしたが

アルバイトで通っていたファミレスには当然のごとく・・・。

細長いお米はかなり抵抗がありました。

自国の主食が輸入に頼ってしまうようではこの先、真っ暗・・・。

農家の方々の後継者不足を解消するような抜本的改革・・どこかの党で公約に盛り込んでくれないかな・・・。

あっ！ちなみに梅雨明けが遅いのと冷夏とは“イコール”ではありませんのでご心配なく・・。

とにかく、頑張らなければならないのは夏の太平洋高気圧さん、あなたですよぉ～！

夏バテではなさそうですが、元気をつけてうっとおしい前線を取っ払ってくださいね。♪



本日はお泊りのお客様のみでしたので朝から夕方まで仕込×仕込×仕込！

鱧料理や活き造り、ご連泊さんのおまかせ会席の中から今日は・・・


ご連泊のリピーターさんのお料理をピックアップしました！

お刺身は鯛のあらい、車海老、炙り蛸を涼しげなガラスの器に♪

鯛煎餅はお酒の肴に・・・

あっさりと塩味、レモンを絞ってどうぞ。

“とこぶし”はバター焼きにしてお出ししました♪

お刺身でも美味しいですが、個人的にはアワビ同様・・このバター焼きが大好きです！

要予約ではありますが、是非リクエストくださいね♪



またもや、トップ１０からはじき飛ばされてしました。（涙）
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